ڪڏهن ڪڏهن اونهاري جو ڪجهه منهنجي مينهن ۾ ٺاهڻ چاهي ٿو، خاص طور تي جڏهن ونڊو ٿڌو ۽ اوائلي وارو خراب موسم آهي. هن وقت، جڏهن سائي سبز ڀاڄين کي سهولتن تي پيش ڪيو، تڏهن قيمت معمول کان 5 ڀيرا وڌيڪ آهي، توهان پنهنجي پاڻ کي ڳاڙهو سلاد کان گرمي سان ترقيء سان رکو ٿا، نه رڳو روزمره جي رنگ کي چمڪائي سان ڳاڙهو ٿيندو، پر ويتامين جي پوري پيچيدگي جي سبب ايٽايامنامس سان پڻ مقابلو ٿيندو.
لال گوببار جو سادي سلاد
لال گوباج جي اها سادي ۽ جلدي ترکارا توهان جي خواهشن کي مڪمل طور تي الڳ ڊاني جي طور تي يا سبزي جي سلاد جي بنياد تي پورو ڪري سگهي ٿو.
مادي
- گوبي لال - 1 سر؛
- سبزي شين جو ½ شيون؛
- ڳاڙهو شراب انگور - 2/3؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ڪارو مرچ - ¼ چو.
- ڪئپٽر - 2 چمچ. چمٽا
- جوش خشڪ (پائوڊر) - ¼ ٽي.
تياري
گوبگي ڌوئڻ، مٿين پٽن کي هڻڻ ۽ ٿوري چوپائي ڇڏيندا آهن. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ڪپڙي جي آڱر مان نڪرڻ کان: تيل، سرگر ۽ مصالحو (سڪل مٽي جي وچ ۾ عام مٺي يا ڳاڙهي پياس سان). هن جي ڪپڙي ۽ گوبگي کي ٽوڪيو ته جيئن هر ٽڪرا ان سان ڍڪيو ويو، ڪئپٽر کي شامل ڪريو ۽ تيللوٿ جي سلاد سان وينجن کي ڍڪايو. فرائيچر ۾ 4 کان 8 ڪلاڪ لاء گوببار ڇڏي ڏيو. استعمال کان اڳ، مائع کان سلاد نچوض ڪيو ويندو آهي.
لال گوباج مان پنيس ۽ گريبان سان گڏ ترڪيب لاء
لال گوباج کان ترکارڻ لاء پڙڪ هن جي اضافي ۾ شامل ٿي سگهي ٿو، نه رڳو اڳ ۾ ڀاڄين ۽ ميزين ڊزائيننگ بورنگ، پر اسان جي مزاج جي وڌائڻ لاء ڪجهه نوان، غير معمولي. اسان جي ضمانت ڏي ٿي ته هيٺ ڏنل طريقو توهان جي مينيو ۾ تازي هوا جي هڪ سانس ٿيندو.
مادي
- ڳاڙهو گوبي - 1 سي سي.
- اخروٽ - ½ سٽ؛
- زيتون جو تيل. ¼ tbsp.
- ڳاڙهو شراب انگور - ¼ سٽ.
- Dijon Mustard - 2 tbsp. چمٽا
- ڪارو مرچ
- پني "فتا" - 150 g؛
- ¼ ڱڱ.
تياري
گوبگي ۽ چپ جو ڳاڙهو. مٽي ٿوري ٿڪ ۾ هڪ سڪل ڀريل پن ۾ ٿوري ٿوريون ڏسڻ ۾ اچن ٿا. پوء زيتون جو تيل ۽ شراب انگور سڌي طرح هڪ ڀريل پن ۾، سرسري ۽ ڪارو مرچ سان موسم ۽ گهٽ گرميء تي 2 وڌيڪ منٽن لاء کائڻ لڳندي، جيستائين لباس گرم ٿڪجي وڃي رهيون.
گوبگي جي گرم ٿڌڙي ڀريو، چڱي گڏيو، ۽ پوء سلاد ۽ پنيس ۽ ميسن سان گڏ اڇلائي.
تازو لال گوبگي کان سلاد تيار ٿئي ٿو، اهو تقريبن ڪنهن به گارنش جي اضافي طور تي گرم يا ٿڌو بڻجي رهيو آهي.
ڳاڙھو سلاد لال لال گيج ۽ ٽينگرز سان
هڪ ٻيو اصلي سلاد پنهنجي رستن واري گلابي ڪناري ۾ آهي. اهو جاپاني ۽ يورپي کاڌي جي نوٽس جو هڪ گڏيل قسم آهي.
مادي
- مينارين - 1 ص.؛
- ڳاڙهي گوبي - ½ پي سي.
- بيالميام سرگر - 3 پيچرا. چمٽا
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- واهه جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- بادام جو هڪ صدي آهي.
- ارگلا - 1 گند؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوبگي ۽ معمولي وانگر سراسر. زيتون جو تيل، شراب انگور، ماکي ۽ گونگا ملائي رهيا آهن ۽ اسان جي سلاما سان. ان کي 30 منٽن لاء اٿي هليو (گهڻي عرصي سلاد ڦهليل آهي، ان کي مناسب ۽ ذوق ٿيندو).
خدمت ڪرڻ کان اڳ، سارال سلاد مٽيارن جي سلائيس سان فلمون ۽ هيل مان نڪرجي وئي آهي، ۽ ارگورا جي پٽن کي هڪ روشن نوٽ ڏنو ويو آهي. جيڪڏهن گهربل هجي ته اهو سلاد گرٽيڊ "پرمسسن" يا "Dor Blue" جي ننڍڙي سلائسن سان پورو ڪري سگهجي ٿو.
ناتو جي تيل جي غير موجودگي ۾، اهو زيتون جو تيل سان تبديل ڪيو وڃي ٿو، ۽ بالامامڪ انگورن کي سادي نيبو سان. ڳاڙهو ڪابينا جي اسان جي مزيدار سيلاب ۾ ڪچهري نٽ جي بناوت کي وڌائڻ لاء روئي ماني ڀنگ يا ڪرائيندڙ. باورچی خانے ۾ هڪ سٺو بھوٽ ۽ ڪامياب تجربو آهي!