اجايو پنيس هڪ تمام نازڪ مٺني شين جي پيداوار آهي، جيڪو اصل جور کير جو ذائقو ۽ دارو استحڪام آهي. اهو ايجادين جي قومي پيداوار آهي. اهو صرف کير جي هائوس سان ٺهڪندڙ ۽ تمام اعلي معيار جي کير مان ٺاهيو ويندو آهي. هي پنيس، وڏي پروٽين جي مواد جي لاء شڪريو ۽ وڌيڪ امينو اسيد ڪيو ويو، جسم لاء تمام مفيد آهي. Adyghe پنيس گروپ B جي وطامن تي مشتمل آهي، جيڪو هڪ شخص جي مڪمل اهم سرگرمين لاء ضروري آهي.
توهان ڪئين ۽ ڪيترو ڊگهي سگهو ٿا ته اجايو پنيس کي ذخيرو ڪري سگهو ٿا؟ ان جي اسٽوريج جي مدت تي استعمال ٿيندڙ شين جي قدرتيات تي منحصر آهي. ڪجهه دڪانن لاء اڃا به دڪان خريد ڪري سگھن ٿا. پر اجاگهو پنيس گھر ۾ ڀريل آهي، بهترين طور تي توليڙي ۾ لپي ۽ ريفريجٽر ۾ محفوظ ڪيو ويو آهي، خاص طور تي گرم موسم دوران ۽ هڪ مهيني کان وڌيڪ نه. اهو ناشتي لاء هڪ آزاد ڍڪڻ لاء استعمال ٿيندو آهي، انهي سان گڏ اهو پنيس ڪيڪ، گوپانگ يا پنيس عوام کان وٺي سگهجي ٿو. اچو ته توهان سان گڏ انڊيگيو جي ڪجهه رزقن تي نظر اينديون.
اجاگھر ھڪڙي گھڻائي ۾ پنيس
مادي
- جوا کير 2 ليٽر آهي؛
- لوڻ - 3 ٽوچون؛
- ڪڪڙ هڻ - 3 پي سي.
تياري
ڪئين ڌاريو ڪيئن گهر ۾ پنيس ٺاهي؟ يقينا، هڪ گھرو ڪم استعمال ڪندي. هن کي ڪرڻ لاء، ڳاڙهو واري کير جو ملتان جي سڪل ٿانو ۾ وجهي. هڪ جدا ٿانو ۾، ڪڪڙ جي هڻڻ کي لوڻ سان لوڻ سان لوڻ جي ايتري تائين پهچندي آهي ۽ ان جي نتيجي ۾ ملتان سان ٺهيل پلاسٹک اسپاتولا يا ويڪ سان ٺهڪي اچي ٿي. ڪنٽرول پينل تي "بيڪنگ" موڊ مقرر ڪريو ۽ تقريبا 25 منٽن تائين پک ڪريو. نتيجي ۾ سيرم شيسيڪلوٿ يا نيٽو ٽيڪو وسيلي صحيح طور تي دريافت ڪيو ۽ پنيس کي دٻايو، پوء 2 ڪلاڪ پريس کان هيٺ رکي ۽ ڪمري جي حرارت تي ڇڏي. ان جي گهڻي وقت تائين وزن هيٺ ٿي ويندي، اها ئي سوپر جي نتيجو ٿي ويندي. گهر واري ٺاهي تيار ٿيل پگني پني ۾ ٿلهي ٻڪرين تي ڪتب آندو ويو آهي ۽ ناشتي لاء الڳ ڊڪ طور ڪم ڪيو ويندو آهي.
گھرو اجايو پنيس
مادي
- ويڙهاڪ کير - 2.5 ليٽر؛
- سيفير - 2 پيچرا. چمٽا
- ڪڪڙ هيڪ - 4 پي سي.
- ڊيل جا ڳوڙها، پوريل، بيليل مرچ، لہسن - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
آجيگي پنيس کي پائڻ لاء جوڙي بلڪل سادي آهي. ان ڪري، سڀ کان پهريان، اسان کي اڌ ليٽر جي کير سان شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان لاء، هڪ کير ۾ وجهي، ان کي تيزيء سان گرم ڪرڻ ۽ ٿورڙو ڪوف شامل ڪيو. هليو ۽ وڏي ڏينهن ۾ ڪمري جي حرارت تي ڪامياب ڇڏي ڇڏڻ جي بدران. هن وقت تائين، اسان جو ذهن تيار ٿيڻ گهرجي. ٻئي ڏينهن، هڻندڙ وانگر هڻڻ، ان کي ڳئون کير ۾ شامل ڪيو ۽ چڱي ريت گڏ ڪن. باقي 2 ليٽر کير، هڪ ساسپن ۾ وجھي، وچولي گرمي تي رکين، هڪ ڪوڙي آڻيندي، پوء باهه کي ڦيرايو، ۽ مسلسل لڳاتار، کير طور تي کير ۽ هيڪل مخلوط ۾. کير جي جداگي تائين هڪ متضاد پذير مخلوط ۽ شفاف پيليم سيرم تي تيار ڪريو. اهو تقريبا 10 منٽ وٺندو.
ان کان پوء اسان هڪ گوج کي رنگ ۾ ڪيترائي ڀيرا وجهي ڇڏيو ۽ مڪمل ڪاميابيء کي رد ڪري ڇڏيندا آهن، سڀني مايع کي صاف ڪري ڇڏيندا آهن. مڪمل نموني ۾، نموني نموني کي وڌايو ۽ چڱي طرح گڏيو. توهان پڻ عمدي سان شامل ڪري سگهو ٿا
ان کان پوء اسان حاصل ڪيل ڪاميٽي جي منتقلي ۾ منتقلي ڪريون ٿا، مٿي کان مٿان اسان هڪ ڪاروبار رکون ٿا ۽ اسان کي ڪمري جي حرارت تي 8 ڪلاڪ ڪلاڪ لاء موڪلون ٿا. وقت جي آخر ۾، اسان کي نموني کان پنيس ڪڍو، لوڻ سان ان کي رگ ۽ ان کي فرج ۾ 3 ڪلاڪن تائين وجهي ڇڏيو. اسان ان کي هڪ بند ڪنٽرول ۾ رکون ٿا ته جيئن اهو ڌيان نه ڏين.
جيڪڏهن چيز جا توهان جي ڪمزور هوندا آهن، ضرور پنير پنيس مان گهر يا پنيس تي پتلون پني کي پائڻ جي ڪوشش ڪندا.