بدڪ جي مشرڪن سان

سڄو پکي پڪل ھڪڙو ھڪڙو عجيب ۽ آرام واري ميز جي لاء ھڪڙو اختيار آھي. اهو صرف نه مزيدار ٿيندو، پر پڻ خوبصورت. ڏڪ گوشت جو مزو چڪ کان وڌيڪ مزاج آهي، جيتوڻيڪ غذائي نه. هن پکيء کي پچائڻ جو بهترين طريقو آهي. هاڻي اسان کي ٻڌايان ٿو ته بت وارو ڪانو تندور ۽ گڏوگڏ گڏ سان گڏ پائڻ جو مزيدار آهي.

شاه عبدالغفار سان گڏ مشغول هو

مادي

ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
آلو 0.5 گلو؛
شجاعت 300-300؛
پياس. 150 گ؛
سبزي جي تيل، لوڻ، مرچ.

تياري

اسان ان پوزي تي چاهيندا آهيون، مشرڪن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي، آلو ڪٽي ڪٽ ۾. تيل تي سبزيات واري تيل تي ٻوڙي ويا آهن، اسان کي 5 منٽن لاء مشروم، لوڻ ۽ ڳري اڇلائي ڇڏينداسين، پوء 10 منٽن لاء آلو، لوڻ، مرچ ۽ ٻيري شامل ڪريو. اسان لوڻ ۽ مرچ جي چوڪڻ سان گندي رونما ڪئي. اسان کي هڪ آڱ ۾ بت ڪري بڪ وجهي يا ورق ۾ ڪڍيو. 180 درجا پد جي پد تي، اسان 2 ڪلاڪ تيار ڪريون. پروسيس جي پڇاڙيء ۾ 15 منٽن کان اڳ، اسان کي آڱوٽ ڪٽايو ويو آهي ته بڪ آلو ۽ مشروم سان ڳاڙهو آهي.

شاه عبدالقادر چانورن ۽ مشروم سان گڏ پيون

مادي

ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
ڇڪيل چانور - 2 پيالو؛
اڇو خشڪ خشڪ مال - 40 g؛
سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
لوڻ

تياري

ڏڪ منهنجا ڪاغذ سان گڏ ۽ اهو سڪل سوڌو هئاسين، تنهن کان پوء هن کي هڏا مان هڻي ڇڏيا. اهو ئي آسان آهي، هئن کان شروع ٿيندڙ، هڏا ۽ گوشت جي جوڑوں کي ختم ڪرڻ. هن معاملي ۾ اسان پيرن جي پرن وارا ۽ هڏا ڇڏي ڏينداسين. زيتون جو تيل سويا ساس سان گڏ ٺهيل آهي. اسان کي گندگي جي ٿانو ۾ رکون ٿا، ان کي اچار سان ڍڪيو ۽ اٽڪل ڪلاڪ اچارڻ لاء موڪل. هن وقت، چانورن جي چانورن کي لڳ ڀڳ پاڻيء جي وڏي مقدار ۾ تيار ڪري، پوء چانورن کي هڪ رنگدار ۾ اڇلائي.

خشڪ روميون گرم پاڻي سان ڳاڙهو ڪن ٿيون، جتان جلد نرم ٿي ويا، انهن کي ڪب يا پٽي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ چانورن سان گڏ گڏ ڪريو. اسان تيار ڪيل تيار ڪيل شين سان گڏ بت جي ڍڪيل شيون، اسان سوراخ کي سوراخ ڪيو. اسان هڪ گهڻي گند ۾ چانورن ۽ خشڪن سان هڪ بت ٻڙي وٺن ٿا ۽ ان کي تندور اڌ ڪلاڪن تائين موڪلڻ لاء. 220 درجا هجڻ جي گرمي هجڻ گهرجي. پکا دوران بهرحال برهمڻ وڌيڪ به ساڳئي وقت تائين ان کي تبديل ڪري سگهجي ٿو. اسين بتھ جي خدمت ڪريو، چانورن ۽ مشروم سان پڪل، ان جي سلائيس سان سلائيڊ ڪريو.