گوشت جو گوشت بلڪل نرم ۽ سواد آهي. دلچسپ ٿيل نوڪريون جيڪي پڪل سوئر لاء تندون ۾ توهان لاء هيٺيون انتظار ڪندا آهن.
آلو سان آند ۾ پڪل پڪل
مادي
- آلو. 1.5 ڪلو؛
- پوک جو گوپ - 1 ڪلو؛
- جوش 300 ج.
- تازو ٽماٽو 3-4 پي سي.
- لوڻ؛
- ميزياز - 100 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مصالحو؛
- سخت قسمين جو پني 200 گ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
پيليل آڱر کان اڌ واريون ڇتيون. اعلي پاسن سان هڪ ٽامي تيل سان سڙي ويندي آهي ۽ ان ۾ اسان جو ان جو پرت آهي. اسان فائبر ۾ سور جو گوش ڪٽي پٽي سان 1.5 ڪلو ميٽر هوندو. جيڪڏهن هي هڪ هارون آهي، پوء اهو ڀڃڪ نه ٿي سگهي، جيڪڏهن سخت حصو هجي ته بهتر ٿي وڃي ته ٿورڙي ٿڪڙي ٿي وڃي. انهي کان پوء، لوڻ، مرچ ۽ ڪڪڙ لوسن سان ڀريل رڻ. اسين هڪ ڪنڌ تي گوشت رکون ٿا. وري تازو ٽما جو هڪ پرت، حلقن يا سيميئر سائيز ۾ به کٽي ٿو. مٿين سطح سان ميزيوز سان. اڳيان، پنڊيل آلو پتلي حلقن ۾ کٽي ويندا آهن. پريتريشيوس مصالحو، لوڻ، باقي ميينز ۽ ميز شامل ڪريو. اسان آلو گهڻو ڪري بيڪنگ شيٽ تي آلو پيش ڪريو، پنيس سان ڍڪڻ، اڳ ۾ گريو. اسان وٽ پابندي سان گڏ بيڪنگ شيڪ کي بند ڪيو ۽ ان کي گرمي پد 180 درجا جي درجه حرارت تي موڪليو. اڌ ڪلاڪ کان پوء، ورق هٽائي ڇڏيو ۽ اٽڪل 30 منٽ لاء کڪ ڪريو.
تندور ۾ هڪ آلو ۾ سور جو سور ڪيئن ڪڪيو؟
مادي
- سور جو هڪڙو ٽڪرو آهي - 1.2 ڪلو؛
- گوشت لاء مصالحو ؛
- لوڻ
تياري
سورج جو هڪڙو نمونو چڱي طرح ڌوڪو ٿيو، ۽ پوء خشڪ. اسان لوڻ ۽ مصالحن سان گوشت روئي ڇڏيو. اسان ٿڌو ڪلاڪ لاء ڇڏينداسين، ۽ پوء اسان ان کي آڱر ۾ وجهي ڇڏيو. ۽ اهو پچائڻ دوران، هن کي اوچتو پڪڙي نه وئي، بهتر آهي ته اهو ڪنهن پوٿين سان گڏ ڪيترن ئي هنڌن تي ڇڪايو وڃي. خاص آڱرين سان ختم ٿي وينديون آهن يا قطعي سان ڳنڍيل آهن. اسان کي آڱر ۾ ٺھرايو ۽ 220 درجا 1 ڪلاڪ لاء رکو. بيڪ جي آخر ۾ 10 منٽ کان اڳ، آستي ختم ٿي ويندي آهي. انهي جي ساراهه سان، سور جو ڳاڙهو ٿيندو. ٿڌي کان پوء، گوشت کي سلائيس ۾ اڇو.
تندور ۾ هڪ تندور ۾ سور جو گوشت ڪيئن پيس کڻي؟
مادي
- پورڪ هام - 1 ڪلو؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 40 ملي ميٽر.
اچار لاء:
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 30 مليڪ؛
- پروينسلل جڙيون - 1 چائے چمڙي؛
- هڪ مٺي ۽ ڪارو مرچ جو هڪ ٺهيل آهي.
- لوڻ؛
- گهرن جو ٽڪڙو
- خشڪ خشڪ - پنچ.
کوٹنگ لاء:
- ٽڪرين جي ڀڃڪڙي سان -50 g؛
- لوڻ - 7 ڏندن.
تياري
پوکن هام کي ڌوڪايو ويو آهي ۽ پوء چڱي طرح خشڪ ٿي ويو آهي. اسان سڀني کي اجزاء جي اچار سان گڏ گڏوگڏ، لاوريل پٽن کي ٽوڙڻ گهرجي. اسان گوشت جو اچار کڻي ڇڏيو ۽ ان کي ميز تي تقريبا 40 منٽن تائين ڇڏي ڏيو، پوء ٿوري گوشت کي ڀريل پيڻ ۾ گرميء سان ۽ گوشت ۾ ان کي ساوڪ ڪرسٽ جي هر پاسي تي 3 منٽن لاء گوشت وڌائين. لسن اسين اسين پريس کان نڪري وڃون ٿا، اسين اناج سان گڏ رسوخ وڌو ۽ حاصل ڪيل ڪامياب اسين سڀني پاسي کان گوشت ڍڪيندا آهيون. اسان ان کي هڪ گهنڊ روپ ۾ وجهي ڇڏيو آهي، جيڪو سخت سان ورق سان بند ڪيو ويندو آهي. اسان تندور ۾ گرمي پد 190 درجا 45 منٽن تائين رکون ٿا. پوء ورق ھٽايو ۽ گوشت ھڪڙي 15-20 منٽن لاء اھو بھارو بنائڻ لاء. پوء سورن ۾ سورج، تند ۾ پڪل، ٿڌي ۽ سلائيز ۾ ڪٽي.
پکن واري پني ۾ تتن سان گڏ
مادي
- سور جو گوشت (گوشت) - 600 g؛
- ميزاءيس - 50 g؛
- لوڻ؛
- اسڪو 3-4 پلور؛
- جوش، 170 ج؛
- پنيس - 170 گ؛
- گوشت لاء مصالحت.
تياري
گوشت جو گوشت 10 مليس، لوڻ، پروٽيشائيو مصالحن سان ٿلهي واري ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي. اسان سيميرنگن تي پیاز کٽي ڇڏيو. ڪڪڙ لوسن سان مييوزيز مٽي. سوئر جو ذرو ذرو ٿڪڻ واري ٽڪري تي، مکڻ سان پوکيو، لوسن سان ٻنيء ميزيسيس، پیاز رکي ۽ پنيس سان ڀريل. وچ ۾ 40 منٽ جي وچ ۾ گرمي پد تي. هر ڪو خوشگوار اشتياق آهي!