شيواپچچي بلقان کا کاڌ خوراڪ لاء هڪ طريقو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ توهان کي گوشت جو سسڻن جي اصلي ۽ نفيس ڪيل ذائق مان لطف اندوز ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. رستن جون شيون، انگز جي انگن سان گڏ ايندا آهن، ٽيموڪري مان سبزي ڪٽي، پيالي مرچ ۽ ڪڪرن جو، تازي نوڪريون ۽ تازي ماني سان تازي پوندي.
گهر ۾ ڪييوپيڪچي ڪئين ڪئين ڪجي؟
قومي سيرابين جي سموريون نعمتن کي مزو چکڻ لاء، توهان کي ريسٽورنٽ واريون ادارن ڏانهن وڃڻ جي ضرورت ناهي. ڊائريڪشن کي پکڙڻ جي سموري ذيلي ذخيري کي سمجهڻ لاء، توهان هيٺ ڏنل فهرستن جي رزق ۽ هر ٽيڪنالاجي سان گڏ بنيادي پوائنٽون پڙهڻ سان ڪري سگهو ٿا.
- شيپپاچچي، هڪ تلاوت جنهن ۾ گوشت جي بنيادي شين جي استعمال سان شامل آهي، گوشت جي ٻين قسمن مان تيار ٿي سگهي ٿو.
- گوشت جي سلائيز سيشننگ سان پاڻي ۾ اڳ ۾ ٺهيل آهي، يا فوري طور تي گوشت جي ڀڃڪڙي ۾ مڙي ويندي آهي.
- هٿن سان 30 منٽن لاء ڪنو گوشت کاڌا پوندي آهي، وقتي طور تي مايوس ٿي ويا آهن، انهن کي ڪمري جي حالتن ۾ 2-4 ڪلاڪن تائين بيهڻ جي اجازت ڏني وئي آهي.
- حاصل ڪيل حاصلات کان بچاء لاء سوسٽي لاء خاص موافقت ذريعي اهو تيل ڪڍيو ويو آهي ته ٻاهريل سطح تي ڏسبو ڏسبو آهي.
- گھر جي جاواپچچس، جن جي جوڙجڪ تي منحصر رکي ٿي سگھن ٿا، ان ۾ چارڪوال مٿان گرائونڊ، ٿلهي پن يا ٿورڙي ٿلهي سان معمولي موهيندڙ تي رکيل آهي. توهان تندور، مائڪرورويو يا ايروگلر ۾ ڪنهن نازڪ کي تيار ڪري سگهو ٿا.
ڪڪڙ مان شيفپاچ
شيواپچچي، هڪ سادي طريقه جنهن کي توهان دير سان سکيو ويندو، ڪڪڙ مان ٺاهيو ويو آهي، جيڪا هستين کي نرم، نرم ۽ آسان بڻائي ٿي. جڏهن رسالي ۾ جوس ۾ سينو فلٽ استعمال ڪندي، نرم مکڻ جو هڪ حصو ملايو وڃي ٿو. انهي حالت ۾، کاڌي جي ذائقي ذخيري پياز مانز ۽ گاڏين کان مختلف آهي.
مادي
- ڪڪڙ مٽي - 0.5 ڪلو؛
- 1 سيٽون.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي وارو تيل؛
- کاري، مرچ، خشڪ برش، مصالحو.
تياري
- گاڏين سان لڳل گاڏين سان گاڏين کي شامل ڪيو ويو آهي.
- موسم جو بنياد، هيڪ سان گڏوگڏ، گوڏن ڀر.
- انهن کي ساوڻ جو سودو ڪريو ۽ گرمي تيل ۾ ان کي چاري ڇڏيو.
- تازي ڀاڄين سان ڪڪڙ جي کني کان خدمت ڪريو.
شيواپچيني جو سورڪ کان
چيروپچچي کي سجدو ڪرڻ لاء توهان جي پنهنجي هٿن سان سجائڻ لاء گهٽ آسان ناهي. سامان کڻڻ لاء تيار ٿي سگھي ٿو، ان کي گوشت کان وٺي کائي يا پهريان منجمد ڪيل شين کي تمام گهڻو ڪري چاقو سان چاهيندا. شين جي گوشت جو سلائيز پاڻيء جي لوڻ ۽ گند مرچ جي اضافي سان گڏوگڏ پيداوار جو مزو مزو حاصل ٿيندو.
مادي
- پورڪ - 0،5 ڪلو؛
- جوش
- ساڙيندڙ، لوڻ ۽ مزو
- سبزي وارو تيل؛
- کاري، مرچ، پروينسرل جڙي.
تياري
- گوشت پيالو، موسميات، ڳئون شامل ڪريو ۽ نتيجي ۾ اڏو هڪ ڪلاڪ لاء چڱي نموني سان گڏ ڪريو.
- ٿانو ساوپچيچي ساوڪ کي ڏسبو ۽ انهن کي گرم تيل ۾ پين ۾ اڇلائي، اڪثر گهڻو ڪري مٿي ڪري ڇڏيو.
چواپچ جو گوشت جو گوشت
شيڪپاچچي، جنهن جي تلاوت هيٺان ٺهرايو ويندو، ان کي ممڪن طور تي ذليلاتي ذائقي سان جيترو ٿيندو. بيف ساس سيز ، ٺاهي وينديون آهن ، رات جي پاڻيء ۾ ٻرندڙ لوسن ۽ تازي ڌرتيء جي ڪارا مرچ سان. مٽي ٿيل گوشت هن ڪيس ۾ بغير تيار ڪئي وئي آهي، پر سوڊ جي اضافي سان، جيڪا فائبر کي نرمي ڪري ٿي ۽ ذخيري وڌيڪ مزيد ڪن ٿا.
مادي
- گوشت - 0،5 ڪلوگرام؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- پاڻي جو 2 وڏو چمچو. چمٽا
- سوڊ، لوڻ ۽ گرائونڊ ڪارو مرچ 0.5 کان وٺي.
تياري
- پاڻي واري لوسن ۾ شامل ڪريو، لوڻ، مرچ، گرم جو هڪ کير تي گرم ڪرڻ لاء، گوشت جي ڪڻڪ جي اڌ نيم سينٽر ميٽر ڪب جي نتيجي ۾ ٺهيل آهي.
- رات لاء اچار ۾ گوشت ڇڏي ڏيو، پوء ان کي 2 ڀيرا گوشت جي ماني ۾ موڙ ۽ 30 منٽ لاء گھڻي.
- بنيادي حالتن ۾ ٻئي 3 ڪلاڪن لاء بنيادي طور ڇڏي ڏيو، سوڈا ملايو، ۽ پوء سساج جو وڏو روپ بڻجي.
- تيستائين تيار ٿيڻ واريون ٻيڙيء تي ٻي ڪنڊ تيار ڪرڻ تائين.
cevapcici ڪئين ڪيئن ڪجي؟
گهر ۾ ڪنهن به رائيپ چيوپاچچي تي عمل درآمد ڪري سگھن ۽ پين ۾ ٿي سگهي ٿو. هيٺين اختيار هيٺ وڌيڪ تفصيل ۾ بيان ڪيو ويندو. صحيح خراب ٿيل ساساج سان سٿريت حاصل ڪئي وينديون آهن، انهن سڀني طرفن کان ٻاهر به ڪن ۽ ٿوري گلابي آهي، پر اندر ئي بيٺل آهي.
مادي
- گوشت (pulp) - 0.5 ڪلوگرام؛
- جوش
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سوڊ جي چمچ جو 1/3؛
- لوڻ مرچ ۽ ڪارو مرچ - 0.5 ڪٿان چٿرون.
- سبزي جو تيل.
تياري
- گوشت جو گوشت ۽ لوسن سان گڏ گوشت جي گوشت يا ڦلڻ سان، موسم سان ذائقو، احتیاط سان گوڏن ڀر.
- گھڻن ڪلاڪن کي ڪمري جي حالتن ۾ وڃڻ ڇڏي، سوڈا شامل ڪريو، ٻيهر گڏ ڪريو.
- سوسائيٽ ٺاهيو.
- فريري چيوپاچچئي هڪ ڀريل ٽنگ ۾، ان ۾ ٿورو تيل آهي.
- ڀڃڻ جي عمل ۾، مصنوعات گهڻو ڪري ختم ٿي چڪا آهن، انهن سڀني طرفن کان برائون ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن.
بیکن ۾ ڪييوپيڪچي ڪئين ڪئين ڪجي؟
ماٿيلي طور تي سوادج ۽ رسيل شيفيڪچس بيسن ۾ حاصل ڪيا ويندا آهن. جنهنڪري هيٺين پتلي سلائسن ۾ ڀريل هجي، تنهنڪري جيڪڏهن اهو ساڳيو طريقي سان پيدا ڪرڻ ممڪنه ناهي، اهو بهتر آهي ته ختم ٿيل ڪٽ کڻڻ. مائنس ٿيل گوشت پیاز جي اضافي سان ٺاهيو وڃي ٿو، ۽ بغير صرف سيلاب ۽ مرچ صرف موسمي طور تي استعمال ڪري ٿو.
مادي
- منحصر ڳڻي يا ڳڻي هوندي. 0.5 ڪلوگرام؛
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- بيڪن- 20-250 g؛
- سوڊ جي چمچ جو 1/3؛
- لوڻ مرچ ۽ ڪارو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- ڪڪڙ جي گوشت مان لوڻ سان، لوڻ، مرچ، مٽي، نفرت.
- بيس ٺاهيو ۽ بيڪن جي هر سوراخ کي ڇڪيو.
- خانو ۽ ڳاڙهو سڀني سڪن کان سوسائٽي سان ٿلهي پين ۾ اڇلائي ڇڏيا.
هڪ مائڪرو ويڪرو اوون ۾ ڪييوپيڪچي ڪئين ڪئين ڪجي؟
وڌيڪ هڪ مائڪرو ويڪرو اوون ۾ شيواپچيچي تيار ڪرڻ. نازڪيت جي اهڙي قسم جو وڌيڪ غذائي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو تيل استعمال ڪرڻ کانسواء گرمي علاج شامل آهي. جيڪڏهن ڊوائيس ۾ هڪ گلي آهي، اهو بهتر آهي ته هڪ گڏيل موڊ استعمال ڪيو وڃي جيڪا مصنوعات کي نال هئڻ جي اجازت ڏيندو.
مادي
- فورڪ ڪلو. 0.5 ڪلوگرام؛
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- جوش
- لوڻ مرچ ۽ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- مٽي ٿيل گوشت پیاز ۽ لوسن سان گڏ ڪڻڪ ڪيو ويندو آهي، نموني سان مرچ، مرچ، چڱي طرح سان ڀريل ۽ ٽن ڪلاڪن تائين ڪمري جي حالتن هيٺ رهڻ جي اجازت ڏني وئي آهي.
- سوز ڪرن، ھڪڙو تيل ٿانو تي رکھو ۽ 8 منٽن لاء پوري ظرفيت سان گڏ ڪريو يا 70٪ ۽ گلن جي گنجائش سان گڏيل طريقي سان.
ڪئين شيروپچچ کي چارڪوال تي ڪئين ڪئين؟
خاص طور تي سوادا ۽ خوشبوء وارو شيواپچچي. صحيح تيار ڪرڻ سان، مٺي مزيدار، رسائي ۽ ناقابل ممڪن طور تي خوشبوء سان موهيندڙ ٻاهر نڪرندو آهي. اهو خيال کي محسوس ڪرڻ گهرجي ته توهان کي چيمن جي استعمال کان بچڻ، بيف کي ڇڪڻ يا ڳنڍي ڇڏڻ گهرجي، جنهن جي خواهش کي سڪي سگهجي ٿي ۽ شڪل کي برقرار رکڻ ۾ سختي آهي.
مادي
- فورڪ ڪلو. 0.5 ڪلوگرام؛
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- مکڻ - 20 g؛
- لوڻ مرچ ۽ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- ڪڪڙ جي گوشت مان مٽي ڇڏيو.
- نموني ڪاميٽي، مرچ، هڪ نرم تيل شامل ڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء چڱي نموني سان ڀيٽايو وڃي.
- اهي بنيادي شرطن جي تحت هيٺيان شرطن کي ڏنائين، جنهن کان پوء انهن کي ان مان سهيڙيو آهي.
- شين سلفن وارن کان مٿي بورڊن تي بار يا بار تي پٽي، اڪثر ڪري، 5-7 منٽن.
تندور ۾ ڪييوپسي ڪئين ڪئين ڪجي؟
شيواپچچي، هڪ سادي طريقي جيڪا توهان دير سان سکندا، تندور ۾ پکايا ويندا آهن، جيڪا توهان جي پيداوار جي هر قسم جي سڀ کان وڌيڪ ڪارائتو حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. انهي حالت ۾، بنياد جو ميئريوز شامل ڪيو ويو آهي، تنهن ڪري پورو ڪيل مصنوعات محنت ۽ رسيرئر هوندي. جيڪڏهن گهربل هجي، بيڪنگ جي آخري 5 منٽ سرمائي جي تحت گردي رنگ جي لاء تعمير ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- گوشت ۽ سور جو گوشت 0،5 ڪلو؛
- جاذب ۽ چانسن جا چشما 2 پي. سي.
- ميٽيونز - 1 پيچرا. چمڪيو
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- لوڻ مرچ ۽ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- مٽي اڃايل پياز ۽ لوسن سان مڙي ويندي آهي.
- لوڻ، مرچ، ميٽيون، گرين، گڏوگڏ، چڱيء ريت، ڦوڪيو، انهن کي ٽوڙيو.
- پيچري سان سسج کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي نچوڙي ڪريو.
- ڪيوري ۾ 25 ورهين تائين ساوڪ ۾ ڪييوپسي بيڪ ڪريو.
ايروogrill ۾ cevapcici ڪئين ڪئين؟
جيڪڏهن هڪ ايروجري آهي، ته توهان چيوپچچ تيار ڪري پنهنجي مدد سان تيار ڪري سگهو ٿا. اهي شيون جيڪي لکين ڍڪرن تي تيار ڪيا ويندا هئا ۽ هڪ بيڪنگ ڊڪ مٿان پڪل هوندا هئا، جنهن ۾ پروسيس ۾ پروجي ويندا آهن. ريپريزينٽيشن کي پورو ڪرڻ، گوشت يا مخلوط منڊل گوشت مناسب آهي، جنهن کي احتياط سان رد ڪيو وڃي ٿو ته ساسڍ کي شڪل رکڻو پوندو.
مادي
- فورڪ ڪلو. 0.5 ڪلوگرام؛
- جوش
- لوڻ جون ڳوڙها - 2 پي سي.
- لوڻ مرچ ۽ ڪارو مرچ.
تياري
- مٽي مان کريل گوشت ۽ لوسن سان ٽوڙي ڇڏيو.
- نموني ڪاميٽي، مرچ، چڱيء طرح سان ملايو ۽ ان جي حوصله افزائي ڪريو.
- ڪرسيء جو سوراخ ڪريو
- هر طرف 20 منٽن لاء ايروگلر ۾ سييوپيڪڪ ڪيڪ ڪريو.