مٽي هڪ ٻلهه بوائلر ۾

جيتوڻيڪ مٽنن کي تمام گهڻو کٽيالي سڏجي ٿو، ان کي کائڻ وانگر جيئن ڪڪليالي پيچ جي حد کان ٻاهر نه اچي، پر ان جو سبب به آڱر جي ٿڌ جي ڪري. خنالي کي پکڙڻ جو مکيه نمونو تيار ڪري رهيو آهي، جنهن جي لاء ٿلهي آو ڀريل سڄي گوشت جو رس ۽ مستند ٿي وڃي مستند ٿي وڃي ٿي. هن آرٽيڪل ۾ اسين ڊبل بوائلر ۾ مٽي تيار ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائينداسين، ڪاليج ترڪيبون ۽ مختلف قسمن جي ٻين ماڻهن جي موضوع تي واقف هوندا.

مٽي هڪ ڊبل بوائلر ۾ هڪ تلاوت آهي

اسان جي اهڙي شاندار نموني سان اسان جي واقفيت ان جي مستند تبديلي سان شروع ٿيندي. هڪ ٿلهي آلو تي رسائي ۽ رسيل مينٽن تي روايتي طور تي ميوٽي ۽ موٽن جي ڍڪڻ سان تيار ٿيندا آهن، پر ڀڻڪ جي لاء جوڙيل مواد نه هوندا.

مادي

امتحان لاء

• اٽو - 600 g؛
• پاڻي - 110 ملي؛
• هيڪ. 1 سي.

بھرائي لاء

• منڊي گوشت (پيرن، گوشت) - 600 g؛
• اڇو منڊي - 350 g؛
• ڳاڙهو ڀتي - 30 گ.

تياري

پهرين اسان کي آزمائشي ڪنداسين ڇاڪاڻ ته آهستي کي وڌائڻ لاء آسانيء سان، گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽن کي گڏ ڪرڻ کان پوء ڇڏي وڃي.

اٽو کي وڌائڻ کان پوء، ان کي درياء جي سٺو لوڻ سان گڏيو ۽ ان کي ميز تي يا وڏي گود ۾ وجهي ڇڏيو. ٽڪريء جي مرڪز ۾ اسان هڪ "سٺو" ٺاهيندا آهيون، جنهن ۾ اسان هڪ هيڪوگيون هلائيندا آهيون ۽ سخت گرم پاڻيء سان ڀريندا آهيون. تدريجي طور تي اٽو جي ڪنڊن تان ڪڍي، لوچين ۽ گونگي کائي کاڌا ڪري ڇڏيندا آهن ۽ آرام سان ڇڏيندا آهن.

اسان گوشت ڪيل گوشت کي ايراني ٻولي ۽ لوڻ ۽ مرچ جي سخي جي چوٽي سان گڏ گوشت جي پوڻ ذريعي گوشت ڪڍي ڇڏيو آهي. گوشت تي ڪٽو کائڻ شامل ڪريو.

آمي ملير جي ٿلهي تي آلو کي رول ڪريو، ان ۾ هر هڪ مرڪز جي وچ ۾ (تقريبا 12x15 سينٽي) سينٽ ۾ ورهايو ويو آهي. اسان مينھن جي ڪنڊن کي لفاف سان گڏ بچائيندا آھيون، ۽ ھن لفافي جي ڪنڊن کي ھڪ ٻئي سان ڳنڍين ٿا.

ڊبل ٽائير ۾ مٽي کي ڪيترو ئي ڪتب آڻيندي ان جي سائيز تي منحصر ٿيندو، تنهن ڪري مٽيس هن پابندي موجب پاڻيء جي مٿان 40 منٽن تائين تيار ڪيا ويندا آهن.

Lazy Mantles هڪ ڊبل بوائلر ۾

مادي

• ٿورو (پوئين پڙهي ڏسو)؛
• منڊي گوشت - 480 g؛
• اڇو گوبج - 400 g؛
• اڇو منڊي - 130 g؛
• سبزي جو تيل.

تياري

سبزي جي تيل ۾ ننڍڙي تيل جي ٿورڙي مقدار کي ٿڪڻ کان پوء، گرم گوبج تي نرمي تائين جوش سان ڀريل. هڪ ڀيرو ڀاڄيون نرم ٿيڻ کان پوء، هڪ پليٽ تي، ٿڌو ۽ گوشت سان گڏ گوشت سان گڏ رکجن. سيشنون ذائق ۽ خواهش ۾ شامل ڪيا ويا آهن، پر مکيه شيون - لوڻ ۽ تازي زميني مرچ - بغير بغير برتن ۾ موجود نه هجڻ گهرجي.

ٿوري ليٽ ۾ آو کي رول رويو ۽ ڀريندڙ هن جي مٿاڇري تي ورهايو. پادري کي هڪ رول ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي 4-4.5 سينٽي ميٽرن جي سلائسن ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي. اسان انهن مان هر هڪ ٽڪر ملتان جي گردن تي پيالو ۾ رکيا ۽ اڌ ڪلاڪ لاء کائي.

ترڪي Manti: پڙھڻ لاء ھڪڙو ٻيڙو بوائلر ۾

مادي

امتحان لاء

• اٽو - 230 گ؛
• سبزي واري تيل - 90 ملي؛
• هيڪ. 1 سي.

ڇڪڻ لاء

• lamb - 150 g؛
• اڇو منڊي - 70 g؛
• مٽي جي پنن

چاس لاء:

• کنڊ - 5 g؛
• خشڪ مرچ
• لسن جو ڳوڙها - 2 پي سي.
• ڪمايو. 4 ٽڪر؛
• ڳاڙهو ڪارو يا ٻٻر

تياري

اٽو اٽو لوڻ، هيڪوڻ ۽ مکڻ (40 ملي) مٽي سان، گرميء جو گرم پاڻيء جي 125 ملي گرام نرم ڪرڻ سان اٻو، ان کي ٽنڊوڙي ۾ ورهايو ۽ هر هڪ نموني حل تي ڊيم تيلول جي تحت 20 منٽن تائين پهچايو.

معدني گوشت لاء، مڻ سان گڏ مٽي ڍڪڻ ۽ تازي مٽي جي پنن سان گڏ، ٿورڙو لوڻ شامل ڪريو.

باقي تيل کي گرم ڪرڻ کان پوء، اڌ منٽ ۾ مرچ ۽ لوسن کي ڀڪيو، پوء سورن کي وجهي ڇڏيو ۽ جيستائين هڪ موٽو چٽ ۾ ڦوڪيو.

آو کي رول ڪريو، ننڍڙن چوڪن ۾ ورهايو، مرڪز ۾ ڀريل وجهي رکجن ۽ ڪنڊن کي ڇڪيو. 15-20 منٽ لاء منٿل کي ڪنيو، ۽ پوء پليٽ تي رکين ۽ ٽماٽو چٽ ۽ وٽي ڪومر ٺاهي.