ننڍڙي کليل مڇيء جي نيب غذائي ۽ ٻار جي کاڌي لاء بلڪل مناسب آهي. هڪ ننڍي مقدار ۾ باهه ۽ ويٽامن جي گهرن جو تمام گهڻو مواد ۽ هن مڇي جي گوشت ۾ قيمتي عناصر يقيني طور تي هن ۾ مدد ڪري ٿو. ان کان سواء، نيوگا ننڍا هڏا شامل نه آهن ۽ بهترين ذائقي جي خوبي تي مشتمل آهي.
نيوگا ڪنهن گرمي جي گرمي علاج لاء مناسب آهي، پر اڪثر ڪري مڇيء کي ٿوري ۾ پئجي ويندو آهي يا تند ۾ پائڻ.
جيتوڻيڪ ابتدائي مالڪ روايتي گرمي سان مقابلو ڪندو. اڄ اسين توهان کي ٻڌايان ٿو ته ڪوري جي پين ۾ زعفران ڪڪڙ يا مزيدار ڪشمي ۽ ٽماٽو جي اچار جي وچ ۾ تندور ڪيئن مزيدار.
هڪ فريائينگ پين ۾ مزيدار طور نيويگا تيار ڪرڻ ڪيئن ممڪن آهي؟
مادي
- سر بغير سر - 990 گ؛
- گاڏيون. 185 g؛
- جوش بلب - 185 g؛
- ڳاڙهو آڱر - ½ کپ؛
- ڪڻڪ جو اٽو ½ کپ؛
- ڳاڙهو ۽ خشڪ ڀريل هڪ پنچ؛
- سامونڊي لوڻ ۽ نئين سر مرچ مرچ (ڪيترن ئي جنسن جو هڪ مرکب) - مزو؛
- زيتون جو ذخيرو ذائقو يا سج فريور کان سواء.
تياري
- ابتداء ۾ اسين نيوگا کي صاف ڪن ٿا، ان کي سڪي، ان جي ڀڃن مان هٽايو ۽ ايڻن جي بچايل مڙهي ڇڏي، ۽ ضروري هجي ته (جيڪڏهن گهاٽي وارا هجن)، حصن ۾ ڪٽي وڃن.
- اسان مڇي تيار ڪيل نموني نموني سان گڏ مرچ ۽ مرچ جي مٽيء سان ٺهيل آهي، مڇيء جي سڄي مٿاڇري تي ساوڪ ڪن ٿا ۽ اڌ ڪلاڪ کي ڇڏڻو پوندو.
- هاڻي اسان اٽو ۾ مڇين جي سلائي کي صاف ڪريون ۽ فوري طور تيل ۾ زيتون جو تيل يا سج فريور جو تيل وجهي رکڻ ۾ ڀريل پين ۾ رکيل آهي.
- اسان ساڄا مڇي ٻن پاسن کان سسوسيپ ۾ اڇلائي، ۽ پين ۾ باقي تيل فلٽر کي ڪڍو، ان کي ٿانو کي واپس آڻيو، ٿوري وڌيڪ تازو وڌو ۽ ان کي کڏيون کاڌا ۽ ڀريل گاڏين ۾ وجهي ڇڏيو.
- ڏاکڻين تائين ڀاڄيون ڀاڄيون کائڻ کان پوء، پوء جنهن کي اسين هڪ ٿانو ۾ اڌ وٺون، مڇيء کي ڀريل پين ڏانهن موٽايو ۽ ان جي اڌ جاڙين سان گڏ ڪپڙا ۽ مٿان مٿي گاڏين کي ڍڪيندا.
- اسان هڪ گلاس ۾ ڳاڙهو ڪتب آڻيندا، آڱر جي هڪ ٿانو، خشڪ ڊيل جي ٻلهي ۽ ٻني جي ٻلهي، لوڻ جي گلاس کي ڀريندا آهن.
- تيار ڪيل تيار ڪيل ڪارن جي چوٽي سان سبزي سان گڏوگڏ ٺاهيو ۽ لڏپلاڻ لاء ڏهن کان پنجهن منٽن تائين.
نينگر کي تندور ۾ اچارڻ هيٺ نيوگا ڪيئن پکڙيندا؟
مادي
- سر بغير سر - 990 گ؛
- گاڏيون. 185 g؛
- جوش بلب - 185 g؛
- ٽماٽو ساوڪ - برفاني - 190 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو ½ کپ؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- خشڪ خشڪ - پنچ؛
- مٺي مرچ جي مٽي - 2 پي سي.
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- سامونڊي لوڻ ۽ نئين سر مرچ مرچ (ڪيترن ئي جنسن جو هڪ مرکب) - مزو؛
- زيتون جو ذخيرو ذائقو يا سج فريور کان سواء.
تياري
- ديوتا جي مزيدار مزاج کي نئون ڪري، ڄڻ ته هڪ ٽڪر ۾ اصل ۾ ڪوري مڇي مڇي، ۽ پوء ان کي تيرن ۾ ڀاڄين ۽ ٽماٽو چٽ سان گڏوگڏ.
- خيال کي ڄاڻڻ لاء، تيار مڇي تيار ڪيو ويندو آهي، ڀريل مرچ ۽ تقريبا ٽيٽي منٽن لاء.
- ساڳئي وقت ۾، اسين ڀاڄين سان گڏ هڪ ٽماٽو تيار ڪنداسين. ڳاڙهو گاڏين ۽ خشڪ مال تي هڪ اڌ مکڻ تائين هڪ مکڻ تي چڙهي ويندا آهن.
- انهن کي ڀريل ٽاميون چرس ۾ آڻيو ۽ اڌ جو پاڻي پيالو ڪريو.
- موسم جي مواد کي برتن جي لوڻ، مرچ، خشڪ خشڪ ۽ ڌوڙ اڇلائڻ ۽ خوشبو مرچ جو ٻچڻ.
- آخر ۾، ڀريل چٽس ۾ اسان کي گرڳ ٿيل لوسن ٺاهي، اچار کي ملايو ۽ ان کي باهه کان هٽايو.
- آڱر ۾ آڱرائڻ سان ڀريل نوڪري کي هٽايو، ٻنهي طرفن کي مضبوط گرميء سان ڦهلائڻ ۽ بنگ کنٽينر کي منتقل ڪرڻ.
- مٿي تي، مڇي ميون کي ڀاڄيون کڻي ڀاڄين سان گڏ ڀاڄيون ۽ ڏهن منٽن کي گرم درجي تائين 200 درجا سونهن ڏي.
- هي پڪل ٻاري نيو نيوا گرم ۽ ٿڌو سٺو آهي.