هڪ کليل فائر تي پچائڻ سبب اڻ وڻندڙ کاڌ خوراڪ جي کوٽ سبب ٿي سگھي ٿو. ڪائنات مان نڪرندڙ گرمي کي ڪنٽرول ڪرڻ جي سختي آهي، انهيء ۾ هڪ کاڌ خوراڪ جي پچائڻ واري وقت جو اندازو لڳائڻ. اسان اميد ٿا ڪريون ته اسان جي مشوري کان پوء هن مادي تي گرم گوشت سان هن مادي مسئلن مان توهان کي هاڻي پيدا نه ٿيندي.
ڪيترو صحيح طريقو ڪنهن شيشيئر تي هڪ شيش ڪاباب کي رکڻ لاء؟
اها حقيقت اها آهي ته توهان جو گوشت هڪ ٽڪرو جنهن جو بنياد توهان جي شيش ڪبيب جي بنياد تي آهي، هڪ ئي قسم جي ساڳي فڪر ۽ ٺهيل ساڳئي فڪر سان ٺهيل آهي.
پڪ ڪريو ته توهان صحيح ڪٽي مان گوشت جو هڪ ٽڪرو چونڊيو آهي، جنهن ۾ چانورن جي ڊيز ۽ گهٽ رگ وارا موجود آهن. چونڊيل ٽڪرا ڪوبن ۾ اٽڪل 5 ڪلوميٽر جي ويڪري ۾ رکيل آهي ۽ شيڪري جي هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل آهي يا ان سان گڏ انامال سان ڍڪيل آهي، انهي ڪري ته وينجن کي جمالياتي نموني جي اجزاء سان رد نه ڪندو آهي. هن جو ذرو ذرا ذرا ذرا، جنهن بابت اسان جا تفصيل تفصيل سان ڳالهائي سگهون ٿا، مستقبل ۾ 6-8 ڪلاڪن لاء مستقبل جي هيٺيان شيش ڪباب جاري رکندي. ٿڪندڙ گوشت تي ٿڪيل گوشت تي پٿرن کي گڏ ڪريو ۽ اهم پل ڏانهن وڌڻ - ڇڪڻ. نظر انداز ٿيل ڪنز مٿان رکڻ کان اڳ، ٽڪر ساڳيو مکھن يا چاس جو اضافي حصو سان ڳاڙهو ٿي سگهي ٿو، جيئن ته ساڳيون باربيڪيو، انهي جو گوشت جلدي سان ڍڪيل آهي، جيڪا رس کان بچڻ جي اجازت نه هوندي.
شيش ڪبيب کي فيل تي ڀروسو ڪرڻ کان پهرين، انگور يا ميوو جي وڻن جي ڪاٺيء کان ڪاٺيء کي ڍڪڻ ۽ انهن کي مڪمل طور تي ساڙيو وڃي. اهو خيال رکجو ته ڪوڙا تمام ڏکيا نه جلتا آهن، آگ کي گم ٿيڻ کان پوء ٻئي 3-4 منٽن کي جلائي ڏيو، ताकि जब गर्मीमा स्काईहरू राखिएको हुन्छ، मासु बाहिर बाहिर जलाउन नदिई، रमाई नमी भित्र. skewers رکڻ لاء مثالي اونچائي ڪاغذ جي هڪ نموني سان طئي ڪئي وئي آهي: جيڪڏهن هن چادر کي ڍڪ مٿي مٿي نه وجهي، پر سمجهه سان گڏوگڏ - توهان کي لازمي نقطو مليو آهي. پروسيس ۽ کاڄ واري مرحلي جي اضافي مرحلي تي ڀاڙي ٿو ته ڪهڙي قسم جو گوشت توهان کي چونڊيو آهي، انهي جو ڇا لڳايو ويو آهي ۽ ڪروڪ ڪيترو به آهي. اڪثر ڪري کاڌي واري وقت 15 منٽن کان اڌ ڪلاڪ کان مختلف آهي.
ڀلن تي گوشت کان شش ڪبب ڪيئن ڪئين؟
بيف گوشت سان گڏ کائڻ تمام آسان نه سمجهيو وڃي، تنهنڪري جيڪڏهن چونڊ ئي اڳ ۾ ئي آهي، پوئتي پيرن کان هڪ پير خريد ڪريو جتي اتي وڌيڪ ٿڌو آهي. گوشت گهڻو ڪري ماريو ته جيئن فائبر نرم ٿي سگهن. اچار جي لاء هڪ بنياد طور، توهان هيٺين طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا، نتيجو اهو نتيجو ٿيندو جو گوشت جي 500 گاري مارائڻ لاء ڪافي آهي.
مادي
- ليم رس - 30 مليڪ؛
- گوشت - 500 گرام؛
- ڳاڙهو شراب انگور - 15 ميل؛
- 1 ليمون پيل؛
- زميني جراثيم، 1/2 گرام؛
- زيتون جو تيل 60 ملين.
تياري
سڀني اجتن کي گڏ ڪريو ۽ انهن کي گوشت جي ٽڪر ٽڪر ڪريو. فريش ۾ گهٽ ۾ گهٽ 6 ڪلاڪ لاء پريس ڪباب کي شش ڪباب ڇڏي ڏيو.
مرينڊ ئي ساڳيء طريقي جي لاء چکن ڪليلي جي سائي تي گلابي شيب تيار ڪرڻ لاء مناسب آهي.
سائڪ کان سائڊ کان شش ڪبب ڪيئن ڪئين ڪجي؟
پوڻ ششي ڪاباب لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب سمجهيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ٿڪيل تڪليفن جي گهڻائي جوش وڌائڻ جي ڪري گهڻو ڪري، مثالي نمونو هڪ سور جو ڳاڙهو آهي، گهٽ ۾ گهٽ حرڪت ۾ ملوث آهي، تنهن ڪري اهو اچار ۾ رهڻ جي حد تائين نه رڳو ٽنڊو ٿي ويندو آهي.
مادي
- ڌڪ - 60 ملي؛
- سورڪ 500 گرام؛
- مرضي جيرا، مرچ - 1 ٽيچ هر؛
- paprika - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- جوش 70 گرام؛
- ٻرندڙ ٻڪرين
تياري
هڪ اسٽوپا کي لوڻ جي سينو لوچ سان، لوسن جي پيسٽ پيسٽ ۾ پيس ڪريو. لوسن جو پيالو مصالحو ساڻن سان گڏ، سور جو ذخيرو ۾ وجھو. اڳيان، مرسل ۽ وڏا پیاز جي ڳاڙهي موڪليندا آهن، پوء چڱي طرح سان گڏ، گوشت کي چمڪيو ۽ فرج ۾ وجهي ڪلاڪن لاء رکين.
پوک جي پوکن کان ڪيترا ئي گھڻو ڪڻڪ ڪڻڪ جي ميزبان تي ٻڌل هوندي آهي. تيارگي جي جانچ ڪريو، گوشت کي کاٹيو: جيڪڏهن اهو جوس شفاف ٿئي ٿو - اهو سورڪ تيار آهي.