جيڪڏهن توهان مشرقي طعام جي عاشق آهيو، ته ڪڪڙ سان شيرا کي توهان جي پسند سان ضرور هوندو. هن کاڌ خوراڪ جو گھر ترڪيب آهي، ۽ پوء هن جي مزيدار طريقي سان سڄي دنيا ڀرسان ڦهلائڻ شروع ڪيو. هاڻي اهو ڪنهن به ڪنسڪ ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو، ۽ توهان به گهر ۾ کائي سگهو ٿا.
شرما گهر جي ڪڪڙ سان
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو؛
- اڇو گوبي - 300 g؛
- تازي کڪڪار - 2 پي سي.
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- آرمينين لابش؛
- ڪيچپ - 2 پيچرا. چمٽا
- ميزيونز - ذائقو ڪرڻ
- گاڏين ۾ 100 گرام.
تياري
هاڻي توهان کي ڪڪڙ مان هڪ شرما ڪئين ڪئين ٻڌايو. تنهن ڪري، ڪڪڙ جي پٿريلي ننڍن ٽڪرن ۾ کائڻ ۽ سبزي جي تيل ۾ کاڌا، مرچ کي نموني ۽ نمک سان گوشت کي نموني. پوء پلاٽين ڏانهن ڦيرائڻ ۽ مينھن کي ڇڏي ڏيو.
۽ هن ڀيري اسان گوبي کي ٿڪايو آهي، ان کي هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ منهنجي هٿ سان گڏ. تازي ڪڪڙين کي ڌڪيو، شڪنل حلقن، ۽ ٽماٽو ننڍن ننڍن ڪب. اڳيان، ميزبان آرمي جي قبر تي پکڙيل، ٿوري گوبگي، ڪڪڙ گوشت، ۽ ان کي ڪيچ اپ سان ڀريل. ايندڙ پرت ڪڪڙين ۽ ٽماٽو آهي، جنهن جي مٿان اسان کي ڪورين ۾ گاڏيون اڇلائي ڇڏيو آهي. سڄو ڀريل ميوزيس سان خوش ٿيل آهي ۽ پيٽي جي ماني ۾ تنگ ڪيو ويندو آهي. هاڻي اسان مائڪرورويو ۾ چند منٽن لاء ڪورين سان شرم موڪليان ٿو، ان کان پوء اسين ميز تائين وينجن جي خدمت ڪندا آهيون.
ڪوري سان ڪرما
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- پيتا - 2 پي سي.
بھرائي لاء
- نڪتل - 3 پيچرا. چمٽا
- اڇو گوبي - 100 گ؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- ڪڪڙ
- ٽماٽو - 1 سي.
اچار لاء:
- گراهڪ جنن - 0.5 ايس ايس.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- مٺو گابي وارو پنچ؛
- لوڻ، مرچ مرچ.
تياري
ان ڪري، پهريون، چڪ ڪڪڙ لاء اچار تيار ڪن. هن کي ڪرڻ لاء، ڪفن ۾ سڀني مصالحن، زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس جمع ڪري، چڱي طرح سان گڏ.
هاڻي توهان کي ٻڌايو ته شرم جي لاء ڪڪڙ کي ڪيئن اچارائڻ. اسان فلپل سٽ کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪ فرش ۾ رهڻ. گوشت ٿيل مٽي مٿان وچولي گرمي جي مڪمل طور تي پکايا ويندا آهن. شامي کي ڀريل مڙني شين جي ڪڪڙ سان ٺهيل ٿڪيل، ڪڪڙ، مرچ، ڪوبا ۽ ٽبوٽ. هاڻي اسان کي ڪڻڪ جي چشمي جي ٿلهي پرت سان گند کي ڀريل، ڀاڄين سان گڏ گوشت کي ڦر ۽ رول ۾ اڇلينداسين.
گهر ۾ ڪڪڙ سان شرما
مادي
- پاڻي 300 ميل؛
- سوراخ
- ڪڪڙ جي سيني - 2 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- ٿڪيل کڪٺڻ - 1 ٽڪرا؛
- چيني گوبي؛
- سرڪ 9 9 - 2 پيچرو. چمٽا
- مٺاڻ، ڪيچ، ميرويس، مزو؛
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جي پٿرن کي ٿوري سلائسن ۾ ڪٽي، ٿڌي ڪڻڪ پياز، مرچ، لوڻ ۽ چيني کنڊ جو هڪ چٽ ڀريو، سرن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ گرميء ۾ 30 منٽن تائين ڇڏي. گوبي کي ننڍڙو ڪبڙو، ڪڪڙ ۽ ٽماٽو کٽي ننڍڙو ڪوبو ڪن ٿا. ٿڪڻ جي ڀڃي ۾ ڪڪڙ کائڻ کان پوء ڪڪڙ ٻاري ڇڏيو. هر پيتا اڌ ۾ ورهايل آهي، ٿوري ڀريل ڪڪڙ جي هڪ پاسي تي، ڪڪڙين جا ٽيمو، گوبا، چانهن، گوبج، پياز، مصالحن سان موسم، سبزي جي تيل سان گڏ، ميزين، ڪيچچ ۽ لفافي سان پييتا ماني وجهي ڇڏيندا آهن.
سموما ڪڪڙ سان
مادي
- ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ - 70 g؛
- سوراخ
- ٽماٽو - 1 سي.
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- بلب؛
- چوڪ - 4 چمچ. چمٽا
- ڪوبي
تياري
پيٽي کي پيٽي کي ڪنهن به چڪائي سان ڀريل ۽ مٿين سرن تي پکڙيل آهي: ٿڌا ڪڪڙ ڪڪڙ، پياز، پٽي ڀريل گوباج، ڪٽيل پٿر ۽ ڪڪڙي. ان کان پوء اسان سڀني ڀاڄين کي هڪ رول سان چاس ۽ رول سان گڏ ڪيو. اسان مائڪرورويو ۾ وينجن کي گرمي يا گرميء سان ان کي سڪي گرم پن ۾ اڇي.