پینڪڪسز روسي کاڌ خوراڪ جي روايتي ڍڪيل آهن، جيڪي هرڪو ڌاران کان سواء پياريندا آهن. ڪجھ هن بيچ جي خوشبو ۽ حيرت انگيز جي مزاحمت ڪري سگهي ٿو. اهي ماکي سان گڏ خدمت ڪري سگهجن ٿا، مکڻ، جام، ڪڻڪ کير، وغيره. اچو ته ذائقي پينڪڪس ٺاهڻ لاء ڪيفير تي توهان جي ترڪيبون سان غور ڪريو.
يوگڏ تي Openwork پينڪڪس
مادي
- kefir - 2 شيون؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 2 شيون؛
- کنڊ، لوڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڪڪڙ هيڪ - 2 پي سي.
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ھلڪو ٽڪر پاڻي - 1 ميچ
تياري
اچو ته انگن اکرن تي نازڪ پينڪڪس ڪيئن ٺاهي سگهجن. ان ڪري، پهريون، اسان اٽو کي گدائي ۾ وجهي ٿو. پوء کنڊ شامل ڪريو، لوڻ جو لوڻ وجهي ۽ گڏوگڏ. ڳولڻ لاء الڳ الڳ هڏن کي هلائيندا آهن. هن کان پوء، نتيجو ڪاميٽي اٽو ڏانهن وڌايو ويندو آهي ۽ احتياط سان آو ٽڪيو وڃي. هڪ گرم ٽڪر پاڻيء ۾ سوڌو شامل ڪريو ۽ فوري طور تي ٺهيل هڪ ڪنڊ ۾ وجهيائين. ٿوري طرح سان لڳل ۽ 5 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏيو. انهي کان پوء تيل ڪاميٽي کي وڌايو ۽ هر شيء کي هڪ غير معمولي رياست ڏي. هاڻي اچو ته پچڻ پائينچ شروع ڪرڻ. هڪ گرم ڀريل ٽنگ تي اٽي کائي ۽ ٻنهي پاسن کان ڀڄو. اسان گارنڊ پينڪڪس کي ڌاڙيلن تي ماکيء، سارو ڪمي يا جام سان خدمت ڪندا آهيون.
پینڪڪس دڪ تي سيب سان
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 شيون؛
- ڳاڙهو سيپ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ هيڪ - 2 پي سي.
- وينلن - ذائقو ڪرڻ؛
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- پائي پائوڊر يا سوڍي.
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
ٿانو ٿڌي ۾، هڏيون گڏيو، ڪيفير، کنڊ وجھي، وينلن ۽ لوڻ جو هڪ ٿانو. الڳ الڳ طور تي اسان بيڪنگ پائوڊر کي اٽو کڻي ڇڏيو ۽ تدريجي طور تي اندر ۾ داخل ٿي ويو. منهنجا ميڪ، واپ، پنگل ۽ رڱڻ تي وڏي ويلر تي. اسان سان ڳنڍيل نتيجو ڪاميٽي سان آو ۽ ان سان گڏيو. ٿڪندڙ پين ۾ ٿوري سبزيات واري تيل کي گرم، گرم حالت تائين گرم ڪرڻ ۽ وڏي چمڪڻ يا پائيڪڪيز کي دٻايو. ٻنهي ڪنارن تي وچولي گرمي تي ڳاڙهو ساوڻ کان پوء. ختم ٿيل پينڪڪي کي کنڊ سان اڇلائي، يا ڪشميلي کير جوڙيو.
دشمني تي خوشگوار پينڪريڪس
مادي
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- kefir - 2 شيون؛
- کير - 2 شيون؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 2.5 س.
- سوڊ - 1 چچون؛
- لوڻ، کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪيفيئر 36-37 درجا جي درجه حرارت تي گرمي، مسلسل، روانا ٿيا. پوء، گرم کيف ۾، ٿورڙو سودا شامل ڪريو، هڏن کي ٽوڙيو ۽ هزارن جي ڪامياب ايتري تائين ٿڪايو. پوء وري سست آٽو، کنڊ، لوڻ ۽ ٻيهر شامل ڪريو اسان سڀني کي گڏيو. هاڻ اها کير جو رخ آهي: گرمي اها 120 درجا ٿي، ٻين لفظن ۾، هڪ کير آڻين، ۽ فوري طور تي هڪ پينڪچي ڪاميٽي ۾ داخل ٿيو. سختيء سان هر شيء کي وڌايو، تنهنڪري ڪو به ڍنگ نه ٺاهيندي. ٿورڙو ننڍڙو بلبل ڌاڙيلن سان گڏ تمام گهڻا ڦوڪيو وڃي ٿو. هاڻي بيڪري وڃڻ وڃو. هتي، اڃا به هڪ نابالغ آهي: پهرين چڱيء طرح ڀريل پين کي گرمي ڪري، پوء آسانيء سان سبزي وارو تيل وجهي ۽ جيئن ته، گرم ٿي! فيننگ ۾ ٿورڙو ٿڪڙو رکو ۽ سڀني بلبلن تان ڦري پوندو، ۽ جلدي جلڪو کي ڦيرايو ۽ هڪ ٻئي من انتظار ڪريو. اهو سڀ ڪجهه، مزاج تي ٿورو مزيدار تيار ڪرڻ لاء تيار آهي!
هڻڻ کان سواء بغير پنڪشي تي
مادي
- kefir - 2 شيون؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- لوڻ.
- سوڊ - 1 چچون؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي
- اٽو.
تياري
لوڻ کي لوڻ، سوڍي، ڪيف، سبزي کا تيل ۽ کنڊ ملائي. هر شي کي چڱي طرح ٺهرايو ۽ سست طور تي اٽو ۾ وجهي. گرم ٿانو تي پورو آلو وڌو ۽ ٻنهي طرفن کي ھڪڙي ريڊمي رياست ڏانهن روانو ڪريو. سرن جي پتلي پينڪريز ميز تي ڪفير تي، انهن کي کنڊ پائيڊر سان ڳريل يا سبراب سرپر جو پاڻي ڏيڻ.