ايشيائي ملڪن لاء روايتي، سمنڊ جي مينهن (kelp) اڃا تائين اسان جي ٽيبل تي هڪ غير معمولي مهمان رهي ٿي، ۽ ان جي بعد ۾ هن جي صلاحيت ناممڪن آهي. اهو هڪ وائيمين ۽ ٽراڪن عناصر جي هڪ منفرد "گلدست" آهي، ۽ غذائيت پسندين کي هفتي ۾ سامونڊي ڪيئي ڪيترائي ڀيرا استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. لامينيريا ۾ تقريبا ڪنهن به شين، ڀاڄين، گوشت، مڇي، مشروم، پنيس کي سلاد رسائي، پائيسيسي ۽ خوشگوار اييوائيٽي سان ٺهيل آهي.
"نرسنس" سمنڊ ۾ ڪٿا ۽ ڪنڊي سان سلاد
مادي
- ڪوبي سمنڊ (اچار) - 250 گ؛
- ڪابينا ڇڪيون - 250 گ.
- پنيس - 100 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- صوف (گرين) - 1 پيڪ؛
- ڪبو ميز - 200 g؛
- ڪڪڙ
- جوش سائيز - 1 سيڪ.
- ميزيوز - 200 g؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري:
گوبگي ۽ ڪڻڪ سان گڏ، مائع کي وڌائين ٿا. کاڌا هڻڻ ۽ هڪ مٽيء جو هڪ وڏو ڦاٽ تي اڏيل هو، ۽ ڪيب ڪٽرن کي ڪب ۾ ڪٽيو ويو. مڙني اجزاء کي ٽوڪ ڪريو، ميزيونز سان سيريز ڪريو ۽ لوسن جي پريس، لوڻ، مرچ جي ذريعي هليو. سلاد سلائيڊ تي کاڌا اڇو. مٿي تي گريو ٿيل پنيس سان لڳل. اسان ڪڪرن جي ڪائنات سان گندگي گلن مان ڪڍي ڇڏيا آهن، جنن ۽ پاٽن جي پنن مان سبز ساين مان پيدا ڪيا ويا آهن. پهرين خدمت ڪرڻ کان پهرين، فريج ۾ ڪجهه ڪلاڪ لاء سلاد تيار ڪن.
ڀريل ليٽ: سمنڊ جي گدائي هڻي سان
مادي
- آلو 4 پي سي.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڪوبي سمنڊ (ڪلوميٽر) - 200 g؛
- ham - 200 g؛
- ميزيوز - 4 پيچرا. چمٽا
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري:
آتشيون ۾ يونيفارم تيار ٿيل آهن، صاف ۽ وڏي وڏن تي ڌڪيل آهن، ساڳيء طرح اسين 3 ملايو هڻڻ سان گڏ ڪريو. هي پٽي پتلي پٽي ۾ ڪٽي، گوبي جو هڪ قطار ۾ قطار. ٽن مان هڪ رنگين ٺاهي سگهي ٿو ۽ ان کي ٺاهيل ۾ وجهي، هر پرزازياوايا ميزياز: آلو، گوبا، آلو، هيم، هڏا. سنڀاليندڙ انگ کي ختم ڪريو. مٿين جي چوٽي تي، باقي هڏن ۽ گرين جي سلائس کي سجدو ڪريو.
سمنڊ ۾ ڪڪر سان ڪابينا سلاد
مادي
- ڪيب جو گوشت (واهه) (200 g)
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڪوبي سمنڊ (ڪلوميٽر) - 200 g؛
- تازو نوڪريون - 300 g؛
- سموري جڙ - 50 g؛
- ٿڪيل کڪٺڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڊبل - 1 گند؛
- ميزيوز - 200 g؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري:
ڪنڊ الڳ الڳ مشروم، ٻرندڙ ۽ هڻي الڳ الڳ، هڻي ڇڏيندا ۽ ٿڪيون ڪن ٿا. ڪڪڙين جو ننڍڙو ننڍو ڪبرن ۾ کٽيو ويندو آهي، ڪيب جو گوشت پٽي ۾ اڇلائي ٿو. اسان مڙني اجزاء کي ڪوبائي، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ملائيندا آهيون. اسين ميوزين سان ترکاريون لباس ڏيو ۽ ان کي ٿلهي ڪڻڪ گرين جي مٿان رکون ٿا.
اسڪواڊ سان سمنڊ جي ڇوڙ سلاد
مادي
- اسڪائيڊ 2 پي سي.
- تازي کڪڪار 1 سي.
- مٺي مرچ - 1 سي.
- ڪوبي سمنڊ (ڪلوميٽر) - 200 g؛
- سائو زيتون - 1/2 واه؛
- نيبو - 1/2 پي سي.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري:
اسڪائڊ جي نگراني صاف ڪئي وئي آهي، نموني پاڻيء ۾ ملايا ۽ پتلي سٽرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. اهڙي طرح، مرچ ۽ ڪڪڙ کٽي. زيتون زپ ڏيو. گوباج ڌوڙيو ۽ ٻڪرين کي اڇليو ويو. سڀئي اجزاء مخلوط، نموني، مرچ، تيل سان ملندڙ آهن. ليمن جو رس سان گڏ سلاد لڳل.
سمنڊ واري علائقي سان خوش ٿيندڙ ويتامين سلاد
مادي
- گوبگي سمنڊ (سڪل) - 1/2 پيڪ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- انگور انگوزي - 1/3 پي سي.
- جوش سائو - 1 گند؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- سيز جو ٻج - 1 اسپين.
تياري:
خشڪ ڪبوتاب وڏي پيٽ ۾ پاڻي ڀريو ويندو آهي ۽ هڪ ڪلاڪ ان کي ٽن دفن ۾ وڌائي وڃي. باقي مائع کي ملائي ۽ گوبج تي پاڻي جي گودام کي گندگي پاڻيء جي اڇلائي، نرمي سان 10-15 منٽن تائين نرم گرمي تائين پائڻ لاء. جڏهن گوبگي پائڻ کان سمنڊ جي سڀني اسڪيمن کي ختم ڪندو، پر سلاد ۾، هن بو محسوس نه ڪندي.
پڪي جا گاڏين جي پٽي ڪٽي ويا آهن. انگور ۾، فلم کي هٽائي ڇڏيو ۽ آسانيء سان گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ورهايو. عام طور تي سائي سائي پياز. اسان سڀڪو گوبگي سان ڳنڍينداسين ۽ سلاد کي ٻج سان ٻج سان ڀريل آهي.
باورچی خانه ۾ سامونڊي موضوع جي تسلسل ۾، سلسلن ۽ سلادن "نيپون" سان سلاد جي ترڪيبون کي ڏسڻ جي ڪوشش نٿا ڪن.