آجيکا سڀ کان وڌيڪ گرم گرم چاس آهي ، جيڪو پائيسنسي لاء مختلف وينجن تائين پهچايو ويندو آهي. ان جي سادگي باوجود، ڪيتريون ئي رڙيون تيار ڪيون ويون آهن. اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪروڙ مان گهوڙي سوسائٽي کان ڪيئن ايڪوڪو ٺاهيو.
روميرو کان گھوڙن جي گھوڙن سان خام ادجي لاء پڙهي وٺو
مادي
- ڪچلي مرچ - 10 پي سي.
- لوسن - 220 g؛
- ڪڪڙ ٽماڪي - 2 ڪلو؛
- بلغار لال مرچ - 1 kg؛
- هاري گهري ، 150 g؛
- ننڍي کنڊ آهي - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ جو ڪم 3 - 3 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
ٿڪ ڌڪ ڌڪ، خشڪ ۽ ننڍا سلائسن ۾ ڪٽي ويا آهن. جلندڙ مرچ پروسيس ۽ طريقن کي بند ڪري ڇڏيندا آهن. گھوڙا جا گهاڙا ڌاڙيا ويندا آهن ۽ سڀ گندي هنڌن تي ڪٽيندا آهن. لوسن سان اسين هجن کي هٽائي ڇڏيندا آهيون، ۽ مرچ مرچ مٽي هڻي ڇڏيندا آهن. جڏهن سڀئي اجزا تيار ڪيا وڃن، انهن کي موڙ ۾ مٽي ٺاهيندڙن جي ڪري هڪ گهن ٿانو پيالو، مرچ مختلف قسم جي مرچ، لون ۽ گھوڙي پٽي جي ري ۾ وجهي. عام نموني، کنڊ ۽ احتياط سان ڪاميٽي سان شامل ڪريو. هاڻي اسان عادويڪا کي پاسي کان روانو ڪيو ۽ 2-3 ڪلاڪ رڪارڊ ڪيو. انهي کانپوء، اسين ڪامياب مزو ڪريون ۽ ضروري هجي، لوڻ شامل ڪريو. بئنڪ ڌڪڌا مون کان، انهن کي خشڪ ڪرڻ، سڪل ۽ خشڪ ڪرڻ جو يقين رکڻ. اسان ٿڪجي تيار ڪيل تيار ڪيل برتن تي، لدن کي بند ڪري ۽ گهوٽ پٿري کان وٺي گهوٽڪي کان گھوڙي جي جڳهن جي اسٽوريج سان هٽايو.
گھوڙن جي هٿن سان سڪا ٽماڪا کان آکيڪا
مادي
- ڳاڙهو ٽماٽو - 1 ڪلو؛
- هائڊريڊش جڙ - 60 g؛
- لوڪ - 1 سر؛
- لوڻ - 3 ٽوچون؛
- کنڊ - 1 چچا چچا.
تياري
ٿڪ کي ڌوڪايو ويندو آهي، خشڪ ۽ گوشت جي پوڻ ذريعي ڏين. گھوڙا جوش ۽ لوسن جا جزا پروسيس هوندا آهن، اسين پڻ گند ۽ گونگا ۾ هر شيء کي گڏ ڪن ٿا. چڱي طرح سان گڏ، پودوالائيم ڪاميٽي ۽ کنڊ اڇلايو. اسان پورو ڪيو ويو آهي ته ڀرسان ڀرسان مٽيء جي وچ واري مٽي تي رکيا ويندا آهن.
سياري لاء گھوڙا ۽ چماڪي سان آديڪا
مادي
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 2 ڪلو؛
- مرچ ڳاڙهي بلغاريا -1 ڪلو؛
- مرچ گرم کتر - 300 g؛
- لوسن جو 200 گ.
- هڙتالري روٽي - 300 g؛
- سرڪ 9٪ - 1 شيون؛
- لوڻ - 1 قوچ.
تياري
ڪمايو ڌوء، ھڪ توليرو سان سڪي مٽي ۽ گوشت جي چکی ذريعي. مرچ جا ٻئي قسم جي پروسيس تي عمل ڪيا وڃن ٿا، اسان ڪيئي ٻج ڊاهي ۽ ڀاڄيون ساڳيا ئي سڪن ٿا. گھوڙا پالڻ سان لوز صاف ڪئي وئي آهي ۽ هڪ گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي. اڳيان، گندي گود ۾ تمام زميني اجزاء کي گڏ ڪن، نموني کي ذائق وڌائڻ ۽ ٿورو سرکہ وجهي ڏيو. اضافي مائع کي صحيح طور تي ملن ٿا ۽ ختم ٿيڻ واري ڀرسان بيٺل ٺهڪيل مٽي کي ملن ٿا. فرنيچر جي هيٺين شارٽ تي ڪئپٽن جيپ بند ڪريو ۽ چٽ اسٽوري ڪريو.
گھوڙا ۽ چيما کڻي اڪيڪا ڇڏيو
مادي
- بلغاريا مرچ - 1 ڪلو؛
- سيب - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- بلب - 1 ڪلو؛
- مرچ مرچ - 2 پي سي.
- لوڪ - 100 g؛
- هائڊريڊش روٽ 3 پي سي.
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- لوڻ - 0،5 شيون؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- سبزي جي تيل 500 ملي ميٽر؛
- سرسبز - 0.5 پيچرو.
تياري
سڀ ڀاڄيون ۽ مٺي نموني ڌوڙ ۽ خشڪ ٿي رهيا آهن. ٽامي هڪ گوشت جي چکی ذريعي پيس ڪريو. گھوڙا پالش جو روڙو عمل ڪيو وڃي ٿو ۽ ٻرندڙ تي ڀريل آهي. باقي ڀاڄيون رڳو چاقو سان ڀريل آهن. سيٽ صاف ڪيا وڃن، ڪٽ کي ختم ڪري ڇڏيندا ۽ ڪب ۾ ڪٽي. ڪبوتر کي هڪ سوسوسن ۾ پيس وجهي، وچولي گرميء تي وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ٻيڙي تي آڻيو. پوء سڀني تيار ڪيل ڀاڄيون ۽ تازي سيب شامل ڪريو. اسان کي سجدي وارو کنڊ، لوڻ وغيره سان گڏوگڏ ۽ سبزي جي تيل ۾ ضروري مقدار ۾ وڌو. ھڪڙي ڪمزور باھ جي ھڪڙي ھڪڙي ڪلاڪ کي گڏ ڪرڻ ۽ آخر ۾ 5 منٽ کان اڳ، اسين لسن ۽ ٿورڙو ھڪڙو سرڪشي شامل ڪريو. ان کان پوء، اسين ڌارڪاڪا کي صاف صاف ڪنڊن تي اڇلائي ڇڏيو، ان کي ڪپڙي سان لپايو، ۽ ٿڌو ٿينداسين ته اسين ان کي فرش ڏانهن پهچون ٿا.