جھل - هڪ عجيب خوشبوء سميع. گوشت ۾ ڇڙيون مفيد ماديون شامل آهن: کیلسييم مرکب، پروٽين ۽ چربی.
عام طور تي ڪڻڪ پکايا يا ڀريل آهن، پکا تمام تيزيء سان ٿين ٿيون: 8-12 منٽ.
ڀريل ذرا بيئر لاء هڪ عجيب سوراخ آهن، اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ته اهي ڪيئن پکايا ويندا.
وڪڻڻ واري مٽي ۾ 2 قسمن ۾ ڳولي سگهجي ٿو: خام (پيالي گرئي-رين رنگ) ۽ ٿورڙي پکايا (گلابي رنگ آهي). ضابطي جي طور تي، اهي منجهيل آهن. ڪنهن به قسم جي هڙتال جا پگھارڻ لاء، مکيه شيون اهو آهي ته اهي تازا آهن، ليبلنگنگ، ختم ٿيڻ جي تاريخ ۽ پيداوار جي شين جي توجه ڪن. ڪارو جڳه ڪونهي، ٿانو گلابي يا پيلي گرين-رڻ رنگ. سڀ کان وڏي شبيب چونڊڻ جي ڪوشش نه ڪريو (گهڻو ڪري، اها ايشيائي ملڪن جي مصنوعي نسل جي پيداوار آهي، کيميٽري سان ڀريل آهي، عام طور تي وڏي پئماني تي صفائي واري صورتحال). يقينن، بئر، وچولي يا اڃا تائين ننڍن ننڍن جراثيم لاء هڪ اشتهاري کي بهتر آهي.
يقينا، وڏا ۽ ننڍا ذرا ذرا شيل ۾ ڀروسو رکڻ ۽ خوراڪ جي دوران صاف ڪرڻ (وڏن وڏن، توهان اڳيان ڪري ۽ صاف ڪري سگهو ٿا).
هڪ شيل ۾ ڪڻڪ پان سوين انداز ۾ لوسن ۽ ليمن جو تلاء سان سويا چاس ۾ ڀريل
مادي
- حجم 500 رپيا؛
- نيل جو تيل؛
- لوڪ؛
- ڳاڙهي مرچ تازو؛
- نيبو ۽ / يا ليم؛
- سويا ساس .
تياري
جھلڻ واري خرابي، ٽڪندڙ پاڻي سان ٻڪيو ۽ چٽ تي ويجهي نه ٿي ڇڏي.
اسان کي هڪ هڻڻ ۽ هڪ لوڻ جي هيٺان سان وڏي فڻنگ واري ضرورت آهي. تمام گهڻو پري نه ڪريو، اهو ڪيترن ئي استقبال ۾ بهتر آهي.
ڪڻڪ نه هجڻ گهرجي، جيڪڏهن اهو سڪل نموني سان سڪي وڃي.
اسان ايتري ڪڻڪ واري گرم پاڻيء کي ڏاڍي گرمي، تيل ۾ وجهي، 1 منٽ لاء گرم. اسان کي ٻن ڪڪڙندڙ پن ۾ ڪڪڙ (يا ڪيترائي داڻا) کاڌا رکون ٿا، سونا تان کري ۽ ان کي فررينگ پين تان هٽايو. ان ڪري، تيل هڪ لسن جو ذائقو ۽ خوشبو حاصل ڪندو. وچولي گرمي تي جھنگ کي وڌاء، اسپھلا کي 8-12 منٽن تائين پھتو، ۽ وڌيڪ نہ. کاڌائي وقت تي جبر جي سائيز تي منحصر آهي ۽ ڇا اهو خام يا پکايا هو. پوء ڪشميري سان روشني (گهٽ ۾ گهٽ 5 منٽن) ساڙ ڪري رهيا آهن، سويا ساس، ليمن جو رس ۽ گرم ڳاڙهي مرچ جا ننڍا ٽڪرا پين کي. لوڻ لاء اهو ضروري ناهي ته سويا ساس ڪافي عرصي وارو آهي. جلدي ختم ٿيل ٺهيل هئڻ کان پوء ڀريل ٽڪرين تان هٽايو ۽ ان کي نپين تي تيل تي وجهي ڇڏيو.
ڪڪڙ لوڪ کڻي مکڻ ۾
مادي
- حجم 500 رپيا؛
- زيتون جو تيل؛
- مکڻ، قدرتي ؛
- برانڊي ميوو يا مضبوط ناپسنديده اڇو شراب (ميوڪٽ، شيري، مدررا)؛
- ليم
- لوڻ
تياري
اسان کي چنبڙي تيار ڪريون ٿا: اسين ٽڪندڙ پاڻي ڀريندا آهيون، اسين هن کي نپين سان پوئتي ۽ سڪل ڀائيندا آهيون. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا - پکا ۽ صاف ڪريو.
ٿڪڻ ۾ ٿوري زيتون جو تيل وڌو، پوء ممي کي شامل ڪريو. وچولي گرمي تي جگر کي وڌو، ڪڏهن ٿوري 5 منٽن تائين اسپالولا کي هٽايو. برانڊي يا شراب سان ٿوري تڪليف ڪن ٿا، ٿوري دير سان، احتياط سان پين تان هٽائي، نپين کي منتقل ڪرڻ، ۽ پوء خدمت ڪرڻ واري برتن کي. ليمن جو رس سان گڏ
ڪشمي لوزن سان ڀريل ۽ لبو - لاطيني آمريڪي انداز ۾
مادي
- حجم 500 رپيا؛
- زيتون جو تيل
- ليم يا ليم؛
- گرم مرچ مرچ؛
- لوڪ؛
- ٽايلو، رم يا ڪوشاشا؛
- لوڻ
تياري
جھلڻ کي تيار ڪريو، اھو آھي، اسين ٽڪرائڻ لاء پاڻي ڀريندا آھيون.
اسان کي ڀريل تيل ۾ تيل لڳڻ، لوسن جو هڪ ٽڪرو ڀري ۽ ان کي پين مان هٽايو. ڄمڻ يا رم جي اضافي سان ڀريل جفا ۽ لال گرم مرچ مرچ جا ٽڪر. ٿورو جلدي.
اڳ ڪرڻ کان اڳ، نيبو يا ليم جو رس سان ڇڪيو ويندو آهي.