اڪثر ڪري گوشت بالا چانورن سان گڏ پوسٽ ٿيل شين جي رقم وڌائڻ لاء ضمني طور تي لاڳو ڪيا ويا آهن. هن مقصد لاء چانڊ کي ڪجهه چونڊڻ لاء نه آهي: اهو هڪ غير جانبدار مزو آهي، آسان ۽ جلدي تيار ڪيل آهي، خام فارم ۾ وجهي سگهجي ٿو ۽ سنفريشن جي احساس ڏي ٿو. ھيٺيون ترڪيبون، اسين توهان کي چانورن سان گوشت جي ڪئين ڪئين ڪئين راز جا راز ٻڌائيندا سين.
گوشت جو چانورن سان. پڙهي
هنن گهٽ-کولوري ترڪي کان گوشتبالون گورو شامل ڪرڻ کان تيار ڪيا ويا آهن، اهي ٽڪڻ واري ڪڪڙ ڀولين ۾ ڪڪڙيندا آهن، ۽ پوء اڪيلو ميز تي يا ساس جي اضافي ۾.
مادي
- turkey - 1،2 kg؛
- ڊگهو اناج چانور - 1 شيون؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ ڀوت - 730 مليڪ؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
پهرين توهان کي پڪ ڪرڻ گهرجي ته توهان چانورن کي چڱي طرح ڌوڪي ڇڏيو، ان کي بلڪل صاف پاڻي ڀرڻ گهرجي. رڻيل اناج ساڍا سڪا ٿي ويا آهن، پر جڏهن اهي وڌيڪ پاڻي وڌائي رهيا آهن، ان کان کنيون گوشت ترڪي جي گوشت ۾ بدليو. تغير لاء، هڻين کي ڳائڻ لاء شامل ڪيو ۽ پوء چانورن ۾ وجهي. ھن پڙھڻ ۾ مصالحن جو ھڪڙو بنيادي عنصر آھي: درياء جي کاري لوڻ جي ھڪڙي ۽ تازي مرچ مرچ. اڳيون، هڪ منڊل گوشت جو روپ ٺاهيو ۽ انهن مان هر هڪ برجير ۾ رکي ۽ ورٿ ڀريو. ٿانو گھٽ ۾ گهٽتائي 45 منٽن لاء گوشت چانورن سان گڏ گوشت جو گوشت وڌائين.
مڇيء جو گوشت چانورن سان
فارمائڻ واري گوشت بالن صرف ڪڪڙ يا گوشت نه ٿي سگهي، پر مڇيء جي گوڻ تي مشتمل آهي. جيڪڏهن توهان مڇيء جي گوشت جي اڳيان اڳيان رکڻ نه ڪئي هئي، پوء اسان هن سادي اخلاقي طريقي سان شروع ڪرڻ جي صلاح ڪريون ٿا.
مادي
- ٻرندڙ ٻڪرين، سڄو، هر 2 پيچرا. چمٽا
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- هڙيسا 2/2 اميدوار
- زميني جراثيم - 1 چائے چمڙي؛
- اڇي مڇيء جا فوٽ - 680 g؛
- پرين 95 گرام؛
- ماني کنگو - 1 1/2 شئي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ جوڙيل آهي. 410 g؛
- ڀائرو 340 مليڪ.
تياري
مڇي گوشت ۾ مڇيء جي فلٽ کي ڦيرايو ۽ ان کي مانيء جي ڪانگ ۽ هگيو سان گڏ ڪريو. جئين اسان مشرقي طريقي سان گڏ کائيندا آهيون، مڇيء کي مختلف قسم جي ذوق طرفان مڪمل ڪيو ويندو. منڊ ٿيل شيڊ ٿيل جڙيز، پياز، لوسن پيسٽ، تيز هاريس ساس ۽ جيرا شامل ڪريو. تيار ٿيل تيار ٿيل بالن مان ٺاهيو ۽ جلدي جلدي گرم تيل ۾ ڀريل. گڏوگڏ ڄمڻ واري ٽتيليڪ سان گڏ، چاسٽ شروع ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ، جنهن لاء گهرجائي تائين جيستائين ٽاڪٽرو ۽ مڇي جي برباديء کي ٽڪڻ ضروري آهي. چاس ۾ مڇي گوشت بالون رکي ۽ ٻئي 15 منٽن کي ڪڍي.
ڪڪڙ گوشت گوشت لاء ٽاما چاس ۾ چانورن سان گڏ ڪريو
مادي
- جوش 115 گ.
- ڪڪڙ جو ڳوڙها، بيٺل، آبيانگو؛
- ويران چانور - 2 شيون؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- ڪڪڙ جي سرزمين گوشت - 520 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٽماٽو پيسٽ - 55 g؛
- اٽو - 45 g؛
- ڀائٽي 565 مليل آهي.
تياري
لوسن سان ڀريل ٻڏل، ڪڪڙ جي گوشت کي مٽي وڌايو ۽ گوشت سان گڏ مادو گڏ ڪريو. کٽيل گوشت جي ڪڻڪ جي چونڊ جي چونڊ سان گڏ شامل ڪريو ۽ گولي جي لاء هڏيون شامل ڪريو. منڊل گوشت جي مقدار کي برابر سائيز جي بالن ۾ رول لڳايو، انهن کي گرمي گرمي تي اٽو ۽ ڳاڙهو سان اڇلائي. ٽماٽو پيسٽ جو پاڻي ٺهيل آهي، تنهن کي وڌائڻ لاء. مستقبل جي چٽ ۾ گوشت کي ڏسو. ٽوڪ گوشتبال کي تپ ۾ 15 منٽن تائين 170 درجا تي چانورن سان گڏ.
چانورن سان گهر واري گوشت
مادي
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ رسائي ٿو. 415 g؛
- لوسن جا ذخيرا. 3 پي سي.
- پاڻي 320 ميل؛
- جوش 115 گ.
- بيف ڀرڳڻ - 520 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ونڊ ويسٽسائر چوڪ - 15 ملي لياقت؛
- ماني جو ماني
- تازو ڄمايا ويا 235 ج.
تياري
سوٽي ۾ پاڻي پاڻيء ۾ وجهي، ٽيمو ۽ ڪڪڙ لوڻ شامل ڪريو. گرمي جي گرمي ڪرڻ کان پوء گوشتبالن کي تيار ڪندي جڏهن چوري تي چٽ کي ڇڏي ڏيو. گوشت بالن لاء گوشت ڪٽي پياز، هيڪاندي، ويرسٽ، ماني، گندم ۽ گرم مرچ سان گڏ ماني ٺاهي. گیندن ۾ ٺهيل ٺاهڻ کانپوء، انناسب سان گڏ ان جي چادر ۾ داخل ڪيو ۽ 25 منٽن کي ساڙي ڇڏيندا.