جيڪڏهن توهان پنهنجي خاندان کي اصل ۽ حقيقي مزيدار سان گڏ تعجب ڪرڻ چاهيو ٿا، ته اهو پڙهي سٺو اختيار ٿيندو. اسان توهان کي بٿواٽ سان گهمڻ ۽ دل جي خوشبوء جي باري ۾ ٻڌائيندا سين، ٽاڪن ۾ پکايا ويندا.
هڪ برائو بڪواٽ سان گڏ پٽ
مادي
- پورڪ لوپ - 900 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- buckwatat groats - 300 g؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- پاڻي 400 مليڪ
- درٻار - 30 g؛
- تازو مزاج
- مصالحو؛
- سبزي کا تيل - ذائقو.
تياري
گوشت سان بڪواٽ کي هڪ برتن ۾، سورن جو عمل ڪرڻ، ان کي ڪب ۾ ڪرڻ ۽ سبزي جي تيل تي سونا سون ڪرڻ کان پوء ڳائڻ تائين، سرسري شامل ڪرڻ. اسان کي بلب صاف ڪيو، ان جي ڇت کي ڇڪايو ۽ ان کي الڳ الڳ فرانگ ۾ وڌو جيستائين اهو تيار آهي. اسان چڪر سان صاف ڪيل گاڏين کي هڻندا، انهن کي پوڻ تي اڇليندا ۽ انهن کي هڪ منٽ جي مٿان لڳائڻ لاء، روانا ٿيا. ڪمايو ڌوء، ھڪ توليرو سان سڪي مٽي ۽ ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي ڪريو. انهي کانپوء، اسين انهن کي ڪيترن ئي منٽن تائين سڀني گڏجي ڀاڄيون ۽ اسٽو ڏياريو.
بواواٽ ڊبرن مان نڪرجي، احتياط سان ڌوڪو ۽ ٻٽ جي تري تي پکڙيل سڄو مقدار جو اڌ. ان کان پوء وچا خشڪ گوشت جو اڌ شامل ڪيو ۽ سبزي کي پرت سان گڏ ڪپڙو. وري هر پرت وري ٻيهر، لوڻ، مرچ جو ذائقو چکڻ ۽ ٻاڦ واري پاڻيء کي ڍڪايو وڃي ته جيئن مائع عملي طور تي پوٽي جي ڪنڌ تائين پهچي. ڪٽيل بوٽن سان ڍڪيل، ٿڪڻ سان چمڪندڙ ۽ چمڪندڙ 45 منٽن تي اڳوڻي اوون ۾. اسان پليز تي تيار ڪيل ڍڪ وجهي ڇڏيو ۽ هرڪو ميز تي دعوت ڏيو.
بوٽن ۾ جگر سان جگر
مادي
- پاڻي - 1 ايل؛
- بيف جگر 500 500؛
- بلب - 5 پي سي.
- مکڻ - 40 g؛
- مصالحو؛
- گاڏيون. 1 سي.
تياري
هڪ برتن ۾ بٿواٽ سان جگر کي تيار ڪرڻ لاء، اسين سڀ شيون پهرين تيار ڪريون. ليور ڌڪيل آهي، ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ۽ ٿانو ۾ وجهي. گاڏيون صاف ٿي ويا آهن، ٻر تي ڌڪڻ، ۽ کاڌ خوراڪ ڪبڙين سان ڀريل آهي ۽ اسين جگر کي ڀاڄيون شامل ڪندا آهيون. لوڻ، مرچ جو مزو وڌو ۽ چڱي طرح ھر شيء کي گڏ ڪريو. هاڻي نتيجو ڪاميٽي مٽيء جي برتن تي رکيل آهي، انهن کي اڌ لڳائڻ گهرجي. ان کان پوء، هڪ اڌ ٽڪرائي پاڻيء جو اڌ ڳل وجهي ۽ مٿي جي چوٽي سان گڏ ڪن.
تندور 220 کان مٿي سينٽيٽيل آهي ۽ گرمي وڃي ٿو. اسان پنهنجي پيرن کي 30 منٽن تائين رکون ٿا، ۽ هن وقت اسان کي احتياط سان بالواٽ ڀريو. اڌ ڪلاڪ کان پوء احتياط سان پوٽو ڪڍو، بٿواٽ کي ورهايو وڃي، ساڳيء طرح مکڻ جو مکڻ تي رکي، پاڻيء ۾ وجهي ۽ ڪجهه وڌيڪ لوڻ وڌو. برتن جي مواد تمام چڱي نموني سان گڏ هونديون آهن، لذت سان ڍڪيل آهن ۽ ٻيهر 25 منٽن تائين سونهن ڏانهن موڪليو ويو آهي. اسان کي تيل ۾ 15 منٽن لاء تيار ڪيل ڍڪ ڇڏي ڏي، ۽ پوء خدمت ڪري، تازي جڙي وارا بوٽن سان.
اهو سڀ ڪجهه، بتن ۾ گوشت واري جگر سان گڏ تيار آهي تيار!
هڪ برتن ۾ ڪڪڙ سان بواھٽ
مادي
- buckwatat groats - 2 شيون؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ - 500 g؛
- مصالحت ۽ مرض؛
- لالچ پتي.
- پاڻي جو ڇڪڻ. 6 پيچرا.
تياري
تنهن ڪري، اسان ڪڪڙ تي عمل ڪريو، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇليندا، ان کي ڌوء ۽ تيار مٽيء جي ٽوٽن جي مطابق ٻاهر ڪڍو. پوء هر هڪ ۾ ٿورو ٿڪڻ ۽ احتياط سان سڀئي مواد گڏ ڪريو. اسان کي بلب صاف ڪري، شال ڪنگر ۽ پوٽو ورهايو. ان کان پوء، اسين اڳ-ڌڪ بٿواٽ کي اڇليندا ۽ پاڻيء جي 2 شيشي ٺاهيون ٿا. اڳيون، لوڻ جو ذائقو، مرچ ۽ لالچ پتي شامل ڪريو. اسان اسان جي واٽن کي لڪن سان ڍڪيندا آهيون ۽ انهن کي اڌ ڪلاڪن تائين تندور تائين موڪليندا آهن، ۽ هيٺين سطح جي آگ کي مقرر ڪن ٿا. وقت جي آخر ۾، منز تي مکڻ جو هڪ ٽڪرو شامل ڪريو ۽ گوٽن کي ٻئي 10 منٽن تائين تند ۾ بند ڪيو.