ورق ۾ آلو بڪ ڪرڻ لاء توهان کي ڪا پادري ڊپلوما رکڻ جي ضرورت ناهي، پر ڪيترائي ماڻهو آلو بڪ کي ڪيئن نه ڄاڻن ٿا ته جيئن اهي سڪل به سڪل نه ٿي سگهندا آهن، ۽ يقيني نه ٿي سگهيو. توهان کي خبر ناهي ته ڪئين صحيح طريقي سان پابندي ڪئين پائڻ آلو غير متوقع طور تي ڏکيو ٿي سگهي ٿو. جواب ورق جو استعمال آهي.
ھيٺيون ترڪيبون ۾ اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته تندور ۾ ورق ۾ آلو ڪئين ڪئين.
آتن ۾ ورق ۾ آلو باڪس سان آلو
هي کاڌا عام طور تي سڏيو ويندو آهي، هڪ رزق ۾ آلو، ورق ۾ تند ڪڍيو ويندو آهي.
مادي
- آڱر جي ماپ
- رهنمائي ڪرڻ وارو
- لوز
- لوڻ
- مرچ
تياري
اسان ساڳيون ٽبڙا چونڊيندا آهيون، انهي ڪري اهو ڦٽو نه ٿو ڪري ته هڪ آلو پٽي پوندي هئي يا ٻيڙي ڇڏيو ويو آهي. منهنجا گهاڙا ڌيان سان، برش سان برش سان. انهي کان پوء، هر آلو پٽي برابر برابر حصن ۾ اچي ويندو آهي.
هاڻي چت کي ڪٽڻ لاء اڳتي وڌو، سلائسن جو تعداد آلو جي مقدار سان ملائڻ گهرجي. سلائيس 2 ملي موٽر ۾ ڪٽي وينديون آهن، پر توهان به 5 ملي ميٽر، ڪجهه ڀنڀا ڪري سگهو ٿا ۽ ان جي شڪل ۾ انهن گهٽ ۾ گهٽ پوزيشن جي ڪٽي جي ڀيٽ ۾ هجڻ گهرجي. تندور 200 درجا ٿي گرمي. ان کان علاوه اسان لسن کي دٻايوسون ۽ اسان آلو آلو جي اڌ ۾ پنهنجو ذائقو تي پکڙيل هو. پيچرو، لوڻ، پر اهو نه وساريو ته توهان ڪيترو نمايان بيڪون تي ٻڌل نموني جي ضرورت آهي. اسان وٽ لوڌو آلو چوٽي، ٻئي اڌ کي ڪپڙا ۽ ورق ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون، ساڳي ئي اسين آلو باقي باقي ڪندا آهيون. اسان هڪ چادر تي آلو پکيڙي ڇڏيندا آهيون ۽ اسان کي سونهن ۾ وجهي سگهون ٿا.
هاڻي پروسيس ۽ انهي کي سمجهڻ ۾ اهو تند ڪڍو ته آلو ۾ پنن ڪڪرن جا آلو ڪيئن وٺن.
آلو ۾ ورق ۾ ورق گھٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء پڪل آهي، ۽ بيڪنگ دوران، ڪيترن ئي عنصر اثر انداز ڪري ٿو: سائيز، مختلف قسم جي آلو ۽ توهان جي تند جي خاصيت. اسان توهان کي صلاح ڪرڻ لاء هڪ ڪلاڪ جي اندر پهچڻ جي صلاحيت ڪندا آهيون. ورق جي بغير بغير بغير، آلو کي ڪاٺيون سنواري سان سڪا يا بلڪل تنگ تيز چاقو سان، جيڪڏهن ڪپڙو جي رفتار کان جلدي ۽ آساني سان آلو داخل ٿيو ته اهو آلو تيار ٿئي، جيڪڏهن 20-30 منٽ کان پوء امتحان ٻيهر نه ڏيو.
بعد ۾ آلو ڪاميابي سان، امتحان سان، ڪاميابي سان گذري چڪو آهي، جيئن ته اسان کي حاصل ڪرڻ لاء، اهو ورق نه هڻندا، ۽ توهان کي کائڻ شروع ڪري سگهو ٿا.
ورق ۾ آلو، تند ۾، ڀريل
ورق ۾ تنديل ٻڏندڙ آلو، اهو ئي اڳ ۾ سوادا آهي، ۽ سڄو مزيدار آهي، ۽ اهو پڙهي بلڪل سادي آهي.
مادي
- آلو وڏا - 4 پي سي.
- ڳاڙھي واريون - 125 g؛
- ڳئون پياس 3 ڪڇو. چمٽا
- ٻريل ٻرندڙ پنيس (يا ٻيا سخت پنيس) 2 پيٽ؛
- نرم مکڻ واري 50 گرام؛
- بيڪن جي ٽڪر (اختياري)
- کاري، مرچ، پسند جي موسم جو مزو ڏيڻ.
تياري
تندور کي 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. اسان وٽ آلو ڌوئي ۽ ان کي ورق ۾ لپايوسون. 90 منٽن لاء ڇڪڻ، هڪ ڀيري اڌ هڻڻ. هڪ ڪلاڪ کان پوء اسان آلو مان آلو ڪڍي وٺو ۽ ورق کلي کي، اهو تندور ۾ ورق ۾ آسان ترين آلو پڙهي وڃي ٿو، ۽ اسان کي ڳائڻ سان کائيندا آهيون، تنهنڪري اسين ٿورن ڪلاڪن لاء ٿورن دير ٿينداسين. جڏهن آلو ٿڌو پيا آهن ۽ توهان ان کي هٿ کڻڻ کان ڊپ کان بغير، ان کي برابر برابر حجم ۾ ڪٽي ڇڏيو، ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء ٿوري ڏيو.
اسان هڪ ننڍي چمچ وٺي وٺو ۽ اڌ آلو مان چونڊيو ته اهو سڄو گوشت، رند جي ويجهو 0.5 سينٽي ڇڏيندو آهي، جيڪا اسان جو اڌ مستحڪم آهي ۽ نه ئي ڳاتو. يعني آلو جو گوشت وڏي پيٽ ۾ رکڻ گهرجي. آلو ڪرڻ لاء، مکڻ، ڳاڙهو ڪمايو، سائي پياز، پنيس جو 1 شيشي ۽ ٺهڻ. هڪ ڪانٽو يا ٻيو متاثر ٿيل علاج سان، اسان سڀني اجزاء کي ٺيڪ ڪري ڇڏيو. مخلوط کي واپس آلو واري گولن ۾ وجھي، آڱر تي چادر تي رکيو يا بيڪڻ جي کاڌ خوراڪ تي رکيل آهي ته هر هڪ جو مٿيون پاسو باقي گرين پنيس کي رکين. ان کي 5-10 منٽن لاء پني کي گرم ڪرڻ ۽ پگھڻ لاء، پوء ان کي تند مان ڪڍي وٺو.