پيش ڪيل ترڪيبرن مان پوکن هام کان، جلدي ۾ نه، پر انهن نتيجن کي پورو وقت جواز پورو ڪيو ويندو.
خصي ٿيل مرغمي سان ڀريل پيئر ٽنگ حام لاء
مادي
- پورڪ جي هوم. 1 ص.
- کاري - 200 گ؛
- کنڊ - 20 g؛
- مرچ خوشبو - 5 پي سي.
- ڳاڙھو شراب - 100 g؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- ڪپڙا - 3 ڪلو؛
- Laurushka - 3 پنن؛
- مرچ مٽي - 10 پي سي.
- پاڻي 2 ليٽر.
تياري
سڀني مصالحن، ڪڪڙ لوسن، لوڻ ۽ کنڊ، ٽڪرائي پاڻيء جو ٺهيل، پوء ڀلي گڏيو، لوڻ جي ڊپٽي کي تري تي نه هئڻ گهرجي. ۽ بعد، جڏهن هي اچار اڇلائي آئي آهي، شراب وڌايو ۽ هي هيم سان گڏ مٽيء ڀريو. برانچ بلڪل سور جو گوشت ضرور رکندو. ھن حالت ۾، ھوم ھڪڙي ھفتي جي ھڪڙي فرھنج جي ڀيٽ ۾ ھڪڙي جاء تي پھچي وڃي ٿو، ھر ھڪ 2 ڏينھن کي ختم ٿيڻ جي ضرورت آھي. اهڙي تيار ٿيڻ کان پوء ان کي سڪي کي معطل ڪرڻ گهرجي، جيڪو عام طور تي 7 کان 10 ڪلاڪن تائين وٺندو آهي. هن جي نتيجي ۾، جڏهن پيئي سڪي ويندو آهي، ڏاڍي مضبوطيء سان کائڻ واري سوراخ سان ڳنڍيل آهي ۽ ڏاڍي ڪمزوريء سان گڏ کائيندا آهن. سراسري طور تي، کاڪنگ 40 ڪلو رپيا في ڪلوگرام وٺندو آهي. هام جي آخر ۾ گرم پاڻيء مان نڪرڻ نه گهرجي، ان کي پورو ڪرڻ سان مڪمل طور تي مينهن ڏيڻ گهرجي، هي اهم آهي. جنهن کان پوء اهو ٻيهر معطل ٿيڻ گهرجي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪ لاء خشڪ ٿيڻ گهرجي. ۽ ھاڻي ھميشه واري تماڪ جي ڏينھن لاء ھوم کي ھميش موڪلي.
تندور ۾ پڪل مرڪي هام لاء تيار ڪريو
مادي
- ھوم 4 ڪلو.
- ماکي ¼ کپ؛
- لوڻ؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- مرچ؛
- ليم جو رس - ¼ کپ؛
- مرچلي جو ميدان؛
- سڪل سڪا
- ڪورين؛
- مارجور.
تياري
هوم ڌوئڻ ۽ سڪل، چمڙي کي ڪنهن طرح ۾ نه هٽائي. تیز رفتار چاقو سان، سڀ هام ڪٽي، اگر آپ شطرنج بورڊ ڊرائنگ ڪيو آهي، گوشت جي بغير صرف چمڙي کي ڪٽيندا. سواء برون کان سواء سڀني اجزاء کي ملائي ۽ قدرتي طور تي بند ڪري ٿو، نتيجي ۾ هڪ اچار جي چٽ ۾. هاڻي لفٽ کي ڪفڻ لاء، ۽ ڪجهه هنڌن تي، ترجيح ڏني وئي جتي چمڙي اڳ ۾ ڪٽي ويندي آهي، ڊگهو تنگ چاقو سان، گندي پن چڪيون ٺاهيندا آهن. چاقو نه ڇڪيو، لوڪ سوز ۾ اچار ۽ خراب ٿيل معنوي معنوي طرح