دٻاء ۾ ڪو دٻاء وارو وڏو مددگار آهي. نالو پنهنجو پاڻ لاء ڳالهائيندو آهي - اها توهان کي خوراڪ گهڻو تيز تيز ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. اهو خاص طور تي گوشت تي سٺو آهي. هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي وينداسين ته دٻاء ڪڪڙ ۾ سور جو سور ڪيئن کائڻ.
پڪ جي تلاء ۾ دٻاء کائيندڙ
مادي
- سورج 300 g؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- جوش، 250 گ.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- شهنشاهه - 100 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- ڀائٽي 100 G؛
- سبزي جي تيل - 80 ملي؛
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٽامي جو ٽڪرائي پاڻيء سان ڍڪيل آهي، پيش ڪيا ويا آهن ۽ گوشت ڪب ۾ ڪٽي ويندي آهي. اهڙي طرح، پوشاڪ ڪٽي، مرچ. آنرن جي اڌ بجت ۾ ڪٽي ٿي. گوشت، رڳن ۽ فلمن مان کجي، ٽڪر ۾ وڍي. پر سبزيبل تيل تي، گوشت کي دٻاء ۾ دٻايو. انهي کان پوء، جوز وجهي ۽ شفاف ٿيڻ تائين کائيندا. گوشت سان گوشت اڇو ڪريو ۽ جتان سوڀي پوندي. ڳاڙهو ڪشميرو سان گڏ ٺهيل آهي ۽ گوشت جي نتيجي ۾ ٺهيل آهي. سليم، مصالحت شامل ڪريو (ڪيري، نتيم، مرچ) ذائقو ڪرڻ. هاڻي ڀاڄيون وڇائي. اسان سورج کان وٺي 15 ڏينهن تائين بند ڪنڊ کان پريشر ککر ۾ گلوش کائيندا آهيون.
پوک جو پريشر ڪڪڙ ۾ رکيو ويو آهي
مادي
- پورڪ (ربن) - 0،5 ڪلو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- بيئر - 0،5 ايل؛
- لوڻ، مرچ، گردن جو مزو؛
- ٻڪڻ لاء زيتون جو تيل.
تياري
منهنجا ڪن ۽ ننڍا ٽڪر ٽڪر ۾. "گرم" موڊ ۾، گوشت کي سنئين رنگ ڏانهن وڌائين. سائرن کي عمدي ڪٽي ويندو آهي، لوسن کي دٻاء ڏيڻو پوندو آهي ۽ گوشت، لوڻ ۽ مرچ کي ذبح ڪرڻ لاء ٺهرايو ويندو آهي. ٻيو 5 منٽن اسان سڀني کي گڏ ڪري ڇڏينداسين، ۽ انهي کان پوء اسين گهر بيئر ڪندا آهيون. گوشت جي تيار ڪرڻ لاء اسان جو 15 منٽن جو اسان جي سور جو قسم آهي. جنهن کانپوء اهو استعمال لاء تيار آهي.
آلو سان گڏ آلو پريشر ڪڪڙ ۾
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- آلو. 1 ڪلو؛
- مکھن - 50 g؛
- جيون 400 گ.
- گلي جا ٻچن
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پوک جو ڪٽي ننڍي ٽڪر ۾ ۽ سبزي جي تيل ۾ ڀريل. پوء ڪٽ آلو ۽ پياز شامل ڪريو. هي سڀ مٽي، لوڻ، مرچ ۽ ڀريل ٻڪرين تي پکڙيل آهن. دٻاء کي ڇڪڻ سان بند ڪيو ويندو آهي ۽ 25 منٽن تائين پهچايو ويو آهي.
پيلوڪ پريشر کڪ ۾ سورج سان گڏ
مادي
- سورج 300 g؛
- چانور. 1 گلاس؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- پياس. 150 گ؛
- گاڏين. 200 g؛
- لوڻ 1.
تياري
گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. ٽامي کي ڪئبٽ ۾ ڪٽي، پياز چيڪ ڪريو ۽ گاڏيون ٽن وڏي گرٽر تي. دٻاء ۾ پهريون ڀيرو 10 منٽن لاء گوشت کائڻ، ڀاڄيون ۽ اسٽو ٻين 5 منٽن لاء شامل ڪريو. اسان کي ڍڪيل چانور ڪڍيو ۽ ان کي پاڻي ڀريو (1.5 پيالو)، لوڻ وارو ۽ ذائقي مصالحو ڪرڻ. پائلف هڪ دٻاء واري ڪنڊ ۾ 40 منٽن تائين سورج سان گڏ ڪنڊ بند ڪيو.