جيڪڏهن توهان سمورين آهيو يا روزو رکڻ گهرجي، توهان اڃا به مزيدار ۽ دلدار خواهش برداشت ڪري سگهو ٿا. اڄ اسين توهان کي سويا ڪپٽون لاء ڪجھه ترڪيبين کي ٻڌائي سگهون ٿا، جيڪي ميز کي مختلف ۽ ڪنهن به گارنش ۾ مناسب ڪنداسين.
ڪٽيل سويا منڊي گوشت مان
مادي
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- بلب - 1 پيس؛
- سڪل سويا رهڻ جو گوشت - 200 g؛
- ڪڻڪ فائبر - 2 پيچرا. چمٽا
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- تازو جڙي - 1 گند؛
- دونهن جو پاڻي چمڪيو
- آڱريل ڦاڪ - 100 g؛
- ٿڌي ذائقو
- ريائي اٽو؛
- ٿڌو پاڻي - 4 پيچرو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
سو، اچو ته ڪئين سويا پيٽ ڪيئن ٺاهجي ڪئين. هن لاء، اسان گوشت ۽ فائبر کي کٽيو، اهو ٿانو ۾ وجهي، سويا ساس ۾ وجهي، ٽڪرائي پاڻيء سان ٿڪايو ۽ تقريبن 30 منٽن تي زور ڀريو. هن وقت تائين جيستائين تيار ٿيل ٻڪريون الڳ الڳ رهندا آهن ، ۽ نتيجن کي پٿري سان گڏ منڊ ٿيل گوشت سان گڏ گڏوگڏ، مصالحت شامل ڪرڻ. ڀاڄيون صاف ڪيون ويون آهن، ڌڪيل، ڇڪيل، ڦوڪندڙ گودام ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ هڪ ڪنجهاني مطابقت کي ڦهليل ڪن ٿا. پوء سبزي جي مڇي آلو ٺاهي پائڻ تي ٿڪايو وڃي ۽ هر شيء سان ٺهڪندڙ موٽن جي ريز تائين. هاڻي ان ۾ اٽو وجهي ۽ نرم آندل کائي.
تيل سان ڀريل تيل وڌو ۽ ان کي ترجيح ڪريو. اڳيون، اسان گوشت جي هٿن مان گوشت جو ننڍڙو حصو وٺي، ڪپڙي ٺاهڻ، انهن کي ماني ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ سبزي جي تيل سان گرم گرم ۾ تيار ڪن ٿا. هر پاسي تي ڪمزور آتش 5 منٽن تي رکڻ لاء. جيڪڏهن گهربل هجي ته اسان سورن ۽ سوراخ سان گڏ توماٽ جي چشمي ۾ تيار ڪيل سويا لڻ ڪٽيلن کي تيار ڪندا آهيون.
ڪٽيل سويا بائبن کان
مادي
- سويابين - 1 ڪلو؛
- موسمي ڪڪڙ لاء 2 چمچ. چمٽا
- مصالحو؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 1 سي.
تياري
سويابين جو عام ٿڌو پاڻي ۾ 15 ڪلاڪ لاء سٺو، مٺو ۽ ڌوڪيل آهي. پوء ان کي پيٽ ۾ اڇلائي، پاڻيء سان ڀرجي وڃي 1: 4 ۽ هڪ ضعيف باهه تي رکندي. هڪ ڪنڊ تي آڻيو، فوم کي هٽايو، 10 منٽن لاء ڪڪ ڪريو، ۽ پوء هڪ ٺيڪ سني ذريعي فلٽر ڪريو. ان ڪري، توهان کي سويا کير ملي ويندا.
باقي کاالل صاف صاف پتلي تيلوي ڏانهن منتقل ڪيو ويو آهي، ننڍڙي ٿانو ۾ اڇلائي، اڇلائي اڇلائي، مٿي تي پليٽ سان ڍڪيندا آهن ۽ ان کي ڦيرايو ويندو آهي، ان جي ظلم هيٺ رکندو آهي. پوء اسپامس کي ذائقو شامل ڪرڻ لاء، چڪ ۽ هڻڻ جي لاء چکن کي هٿي وٺن، ۽ نتيجو ڪاميٽي سان اسان ننڍن ننڍن ڪپڙا ٺاهيندا آهيون. اڳيون، انهن کي گرم ٿڪنگ پين تي رک ۽ گهٽ ۾ گهٽ 5 منٽ تي هر پاسي تي باهه لڳائي.